谢谢邀请。开门见山,年份酒长期收藏(保存)的意义、价值不大,不论是品饮还是投资。首先说品饮。 根据茅台酒年份酒的产品说明可知,年份酒并非自然瓶陈那么多年的陈年茅台酒,而是指采用不低于15年的基酒,调兑出相当年份茅台酒的特征,特征包括色香味诸方面。 因此,如果是站在品饮的角度来说,15年年份酒即便买当年的喝,也有15年茅台酒的感觉。 对比精品茅台酒、15年年份酒、30年年份酒、50年年份酒,因为15年年份酒和陈酿茅台酒是一个衔接产品,个人认为精品茅台酒(2017年及2018年早期)不比15年年份酒差,甚至爆口的感觉精品茅台酒更好;站在性价比角度考虑,30年茅台酒绝对秒杀50年茅台酒,口感已经达到了极致,价格便宜一半。其次说投资。 茅台酒自1997年开始,陆续推出了30年年份酒、50年年份酒,1998年又推出了80年年份酒,1999年推出了15年年份酒,自此没有间断。除了80年年份酒,其他品种均不限量,不具备稀缺性。 和自然瓶成茅台酒相比,年份酒没有故事性。试想一下,我们面前放的是一瓶自然陈放了15年的茅台酒,这15年,我们经历了多少岁月沧桑?有时候,喝的不是酒啊,是人生。但是年份酒显然没有这层意思。没有故事,没有概念,是年份酒最大的短板。 当然,不得不承认,单纯论酒质,年份酒是茅台酒的巅峰之作,尤其是80年年份酒,据称其调味酒还是当年巴拿马万国博览会上的酒,当然,信或者不信,它就这样存在。最后总结一下。 茅台酒的年份酒,并非是指自然瓶陈那么多年份的陈年茅台酒,而是通过调酒师妙手回春技艺勾调出来的茅台酒,论酒质,代表了茅台酒的最高技艺,产品不具备稀缺性,收藏价值一般,是土豪朋友们的好口粮。 谢邀。不知道题主说的15年年份茅台酒是指产品名称就叫15年陈酿的茅台,还是指实际已经存放了15年的某一种冠名茅台酒的系列产品。但不管是哪种情况,关于白酒是不是可以长期保存的问题,我在头条我不知道自己都回答了好多遍了。 今天在这里,我倒是突然有个建议,希望平台在分发网友提出的问题时,对邀请回答的对象有个鉴别,已经回答过类似问题的,就不要再把问题推送给他。因为有的答案,标准答案就只有一个,像我如果选择回答,就意味着不是每次都是原创,一个答案就能回答几千个,甚至几万个网友的问题。大家看起没意思,估计平台也不会长期允许这种情况出现。所以,今天我希望我是最后一次回答这类关于老酒是不是可以长期保存的问题。 白酒一般没有保质期,但这并不意味着白酒存放的时间越长越好。普通香型的白酒5年以后,有的口味会变淡,香味会减弱;以茅台酒为代表的酱香型白酒,时间确实是可以保存得久一些,但也不是越陈越好。好的酱香型白酒,经过一定时间的存放,其质量会变得温润醇厚。 原理是酒在存放过程中,新酒中的醇类会和有机酸起化学反应,产生脂类物质,而脂类物质就是酒中主要起呈香作用的物质,没有它酒就不能称之为酒。由于酒中的酯化反应相当缓慢,因此,优质酒一般需要贮存三四年,如果是酱香型白酒,甚至能达到30年或更长的时间。但是,当酯化反应到了一定的程度就会停止,如果继续贮存,就会使酒精度减少,酒味变淡,挥发损耗也会增大。 所以,哪怕是茅台酒贮存也要有适当的时间,并非越陈越好。具体到题主说的15年年份茅台,如果是叫做15年年份的茅台,再放三四十年应该对品质没什么影响。如果是已经放了15年的茅台,再放二三十年就可以了。按我自己的体验,酱香型瓶装成品酒,实际存放20年左右的时间,打开喝口感是最好的。与大家共勉,学习理解不对的地方,也请大家多多批评指正。元老院,历经岁月陈酿发酵,世间一切美好事物的见证,为感恩铭记而酿造。希望通过努力,能够得到大家更多的关注和鼓励,谢谢。 楼主说的有三个可能: 一:茅台十五年 二:2015年出厂的茅台酒 三:放了15年的茅台酒 这三种无论是哪种,都可以长期保存,前提是酒必须是真酒〔呲牙〕然后就是保存环境,温度以15度25度为宜,湿度以6070为宜,注意避光通风,防潮卫生,远离异味,远离热源即可〔送心〕 可以保存的,年份越陈价值也就越高 可以的 可以 没什么增值空间,存放时间久只能是好喝一点而己 15年年份酒不适合长期保存,因为瓶子的原料,工艺及瓶盖部分设计有不是很完美,15年,30年,50年,80年等年份酒很多存在跑酒,漏酒,而且这种年份酒没有收藏,增值价值,建议把它喝了 可以的,茅台年份酒15现在4999一瓶 可以的,但有两点要注意。 1、防晒防潮。 无论原箱还是散瓶茅台,都不能放在阳光直射的地方,阳光直射或者存放环境温度过高,酒精容易挥发,长时间存放酒体还容易变质,变味。 由于原箱纸箱容易受潮,所以在储存过程中一定注意防潮,保持环境干燥。 正确环境条件:温度一般15度25度为宜;湿度一般6070为宜。 2、通风 避免酒存放在密闭环境中,密闭环境容易有腐臭味,对酒口感十分不利,同时应注意保证环境通风,远离异味,如樟脑丸、油漆、香水等刺激性气味,这些气味会进去酒瓶内,影响酒的口感。