来源：【昆明日报掌上春城】
　　莓果红烧肉
　　所需原料：
　　五花肉1000克、姜1块、葱半根、桂皮2块、八角2个、香叶4片、花椒30粒、蒜4瓣、洋葱半个、冰糖20克、老抽1勺、生抽20克、郫县豆瓣酱1勺、黄豆酱1勺。
　　做法步骤：
　　1。五花肉切块。
　　2。洋葱切小丁，葱切段，姜蒜切片。
　　3。肉块放入开水中煮2分钟捞出，水中加入花椒。
　　4。起油锅放入食用油，油热后放入洋葱炸至焦黄色出锅。
　　5。锅中留下2汤匙葱油，放入郫县豆瓣酱和黄豆酱炒香。
　　6。放入冰糖。
　　7。放入肉块翻炒三分钟，倒入老抽和生抽酱油提味。
　　8。添加适量清水烧开。
　　9。扣上盖子易于成熟。
　　10。红烧肉完全成熟，取出当日量，其余放入冰箱冷冻。
　　11。放入蔓越莓果。
　　12。大火收汁，关火出锅。
　　来源：美食天下微公号
　　责编：杨芮
　　编审：刘莹
　　终审：周建军
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