白白的精粉面和稍黑的农村石磨面，你更喜欢吃哪一种？

　　白晶晶的（精粉）是工业现代化对小麦或者农作物（谷物）的加工工艺，石磨面是原始的传统制粉工艺。
　　（工业现代化大型面粉制粉机组）
　　（原始传统的人推、或者畜拉石磨碾盘、制面粉工具）
　　小麦谷物类面粉是地球村村民最主要食物来源。
　　工业化现代制粉（磨面）机组、制粉效率高、产量大、可以根据各类熟食对面粉品质的要求，进行分类加工和深加工。
　　（现代机器加工磨面：可以生产高筋面、饺子面、馒头面等等）
　　当然，机器加工磨面也或多或少存在磨面过程中影响或者破坏小麦的营养成分（机器制粉：高温高速）。
　　因此，现代机器制粉自然而然需要各类添加剂，（增白剂）就是为了增加面粉白亮科学、规范、合理使用范围（国家对粮食食品使用添加剂有法律规定）。
　　（传统：驴拉石碾磨面）
　　（传统石磨加工面粉）
　　（现代，石磨面制品石磨面烧饼）
　　（现代化石磨面制作过程，仍然采用石磨只不过是机器替代了人推、驴拉）
　　石磨面TheflourmiII是原始传统的磨面工艺。
　　在解决了温饱问题以后，人们追求更健康的绿色纯天然饮食，返璞归真，一些古法炮制、原始传统的食品加工工艺又悄悄地重新回归。
　　传统石磨面其特点：磨面过程中，磨盘转速低（每分钟2025转）、产生的摩擦温度低，最大限度保留保护了小麦胚芽的分子结构以及营养成分。
　　虽然，传统石磨面色择呈白、微微泛黄黑，但是，传统石磨面粉，最大限度保留了麦香和更多的微量元素、营养成分。
　　个人观点，条件允许的条件下、我自然会选择石磨面及其产品。
　　感谢邀请回答：
　　白白的精面粉和稍黑的农村石磨面，比较而言，我更喜欢农村石磨面。
　　因为本色才是健康地道。现在我们也都知道，我们买到的那些白白的馒头，都放了一些添加剂，让食物看起来更有食欲。
　　如果自己在家经常吃的话，选择稍黑的农村石磨面，比较好。
　　如果是做一些点心面包等其他，面食类，可以选择白白的精面粉，因为这些东西都是偶尔吃一次，所以吃到里面的一点添加剂，也没有什么大碍。
　　在都在提倡无添加无公害的食品，带有添加剂的食品，也是多吃无益。农村石磨面，颜色看起来稍微不那么好，但它是小麦原本的肤色，吃起来仍然是很健康。让我们都能够选择健康的食物，过上健康的生活。
　　这不很简单吗，现在人们都在选择无公害产品，绿色食品，天然食品。那么在农村，大部分人喜欢在村子礳面粉，因为自已的粮食，亲眼看着礳面机的加工过程，除了加水外，不加任何化学产品，有些人最后还很喜欢在礳点黑面。
　　那么乡镇间还有一些大型面粉加工厂，它们的面粉营销面广，主要是供应给城市各大超市，商场，企业，单位，学校，饭店等。所以它们在面粉加工过程，肯定要添加一些东西，保障面粉的防潮，洁白等措施。
　　现在人们的口味变了，到食堂吃饭，喜欢吃手扦面，因为手扞面筋道，口感滑润，吃着爽口。那么挂面，同样是面，大家都吃过，不管别人咋评价，我觉得很难吃。
　　现在的杂粮面也很受欢迎。黑面馍，玉米面馍，高梁粉馍，而且价钱比正常小麦面蒸馍还贵。
　　总之，人们的生活水平提高了，口味的要求越来越严格了，不在是六七拾年代吃糠咽野菜的日子。
　　谢谢邀请。我更喜欢稍黑的石墨面，个人认为这样的面粉更天然更健康！
　　没吃过石磨面，挺想吃点尝尝，现在的精粉掺滑石粉太严重，越来越没有面粉的香味了
　　你好，很高兴回答你的问题，关于精面粉和农村石磨面更喜欢哪种这个问题。我的回答是农村石磨面。下面分享一下我的观点。
　　精面粉与农村石磨两种面粉的区别
　　1。精面粉是采用大型面粉机械经过多道工序加工而成的，经过机械高速研磨、高压破碎，使大部分麦麸形成面粉，因此出粉率很高，但由于机械速度过快，加工温度高，对面粉中维生素和矿物质的损害都比较大。
　　2。石磨粉是选用天然砂石为工具加工而成，不添加任何添加剂的面粉。所以大家看到的石磨面粉一般都是发暗黄色的，质感相对粗糙，而没有光泽。与机械加工的精面粉颜色有很大差别。石磨面粉在很多方面有其独特优势。采用传统石磨的方法，营养成分相比精面粉要高，而且保留了麦子当中独特的香味。这也是石磨面粉比精面粉价格高的原因。
　　3。从口感上来看，石磨面粉做出的面食要比白白的精面粉做出的要粗糙一点，面条更有嚼劲。相反用精面粉做出的面条会比较光滑，粘口。这也是我为什么喜欢吃农村石磨面粉的原因。
　　以上就是我为什么喜欢吃农村石磨面粉的原因。希望我的回答能帮助到大家。
　　我作为农村人，白白的精粉面很少吃，因花多钱去买，只有吃自种自打白磨的黑面粉，因常吃惯了，走到哪里，还是喜欢农村稍黑的石磨粉。
　　我喜欢吃石磨面粉，石磨磨出来的更健康，好吃自然的麦香味。
　　农村石磨面
　　您好，很高兴回答您的问题
　　本人来自农村，目前吃的面粉、食用油、鸡蛋等等，都是爸妈从老家带过来的，自家种的、研磨的。很少去超市购买。所以相对超市购买的白白的面粉，本人更喜欢爸妈带来的传统的石磨面粉。
　　记得小时候，经常跟爸妈一起，用小车推着小麦去隔壁村打磨（农村俗称磨面），现在这种手艺还在，在农村，平均一个村，就会有一个磨面的地方，目的是方便周边村民将小麦，大米等农作物打成面粉等。现在想起来，满满的都是回忆。
　　传统的石磨，是低速研磨，低速加工，不会破坏小麦中的营养物质，因此石磨面粉最大程度地保留了小麦中的蛋白质、面筋质、胡萝卜素、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1、B2等各种营养物质，特别是石磨面粉中的胡萝卜素和维生素E是其它面粉的18倍。
　　口感方面：
　　用石磨面粉和面时，吃水多而且面和好后醒面的时间短。无论拉、扯、搓，面条都能保持柔韧且不断，面条或面片煮熟后，口感柔韧且筋道。用石磨面粉做成的各种面食，麦香味很浓，口感好，有嚼头。
　　普通面粉则由于有添加剂、增白剂，面粉中胡萝卜素等受到破坏，面粉显得过于白皙，和面时，吃水少，面团色泽无变化，如含强筋剂过多，面很难擀开，面煮好后，看着好看，吃起来也筋道，但却没有麦香味。
　　色泽方面：
　　石磨面粉呈自然的白色且微泛黄色，这是因为由于石磨面粉中含有大量的胡萝卜素和膳食纤维。
　　普通面粉则显得非常白皙。现代钢磨面粉的淀粉链分子结构受到破坏，面团的稳定时间隆低，难以和拢。因此必须加入稳定剂，加之为了迎合人们吃面越白越好的错误饮食习惯，加入增白剂、强筋剂等添加剂，所以面粉显得非常白皙。
　　所以我更喜欢农村的石磨面。