白灼秋葵的做法是什么？

　　秋葵也叫黄秋葵，很适合胃不好和贫血的人食用，秋葵营养丰富，有提高免疫力，利咽，通乳等的功效，是极好的保健蔬菜。
　　白灼秋葵，白灼是粤菜烹饪的方法之一，清水煮沸，下入秋葵用水煮沸，刚刚熟捞出，称为白灼，之后调味成为白灼的菜肴，所以调味变得很重要，这道菜颜色漂亮，清脆爽口
　　做法
　　锅内加入水，烧开后放入洗好的秋葵，加入少量盐和油，使其保持翠绿色泽，煮开23分钟，捞出放凉开水，这样口感清脆些。
　　把秋葵去蒂，整条或者切成小段摆入盘中
　　锅内放油，加入姜丝，两勺生抽，一勺豉油，一勺耗油，一勺香油，烧热浇到秋葵上，喜欢甜的加适量白糖。
　　提示：易腹泻，脾胃虚寒的人少食，秋葵遇铁易变黑，不要用铁锅烹调，煮的不要过熟避免营养流失。
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　　秋葵洗干净开水烫下就好了，调个蘸酱，根据自己的口味，我一般喜欢生抽，醋，白糖，放点少许辣酱就可以了！
　　秋葵是一种很营养的蔬菜，尤其是里面的籽和粘液，所以焯水时我都是一整根下锅，这样可以避免营养流失。下面把详细的做法分享给大家，喜欢的小伙伴们快快收藏吧！白灼秋葵
　　BY心随彧动主料秋葵10个红辣椒1个辅料花生油40克盐2克白糖5克生抽两勺蚝油1勺大蒜籽3粒1。食材准备
　　2。先把辣椒和大蒜籽处理干净切粒；碗里放入盐、白糖、生抽、蚝油，搅拌均匀，调成料汁。
　　3。烧锅开水，放入少许油盐，放入秋葵焯水。提示：秋葵焯水的时间最好不要超过两分钟，大火90秒为最佳。
　　4。把秋葵捞起，晾至不烫手时去蒂，再对半切开，装盘。
　　5。起油锅，放入辣椒和大蒜籽爆香。
　　6。倒入料汁混合，出锅淋在秋葵上，即可上桌享用。
　　白灼秋葵成品图
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　　其实是否好吃，还是要看题主个人的口味和饮食习惯。简单介绍两种做法吧。
　　道先，秋葵这道菜的魅力在于清脆的口感和清爽的味道。所以保留它的原滋原味就尤为重要。因此，并不是做的越花哨就越好吃。清清淡淡的才好吃。
　　第一步是把秋葵切成小段，在沸水里焯一下。颜色变成翠绿色后捞出待用。
　　第二步：在炒勺内加入清油，蒜，干辣椒丝。点火加温（加温前一定是冷锅，否则蒜沫和辣椒丝很容易焦掉）
　　第三步：加入秋葵翻炒片刻。（可以在这一步里加盐出锅，也可以做成第四步的做法）
　　第四步：调好的清糊（淀粉，盐，味精少许，糖少许，水）倒入秋葵里，简单翻炒一下，马上出锅。
　　另外一种做法是凉拌：把秋葵斜切成稍宽的丝，放到沸水里焯好。
　　待冷后用蒜沫，葱花，糖，米醋，生抽，盐，干辣椒丝（热油烫香的），烤花生，拌均
　　最后依个人喜好在上面撒点香菜叶就大功告成了。
　　感谢题主的邀请，我个人最常用也是最喜欢的就是这两种做法。可以尽量的保证口感和味道。希望对你有些用处
　　白灼秋葵
　　（想学美食的朋友，可以关注我。每天更新，有大厨操作的详细步骤，和图文。谢谢您的关注！）
　　白灼秋葵是一道清淡爽口的家常菜、下酒菜，这道菜品营养丰富，老少皆宜，深受大家喜爱，今天就和大家分享白灼秋葵的家常做法。
　　一、准备食材
　　秋葵、大葱、生姜、红椒、蒸鱼豉油、生抽、调和油、食盐。
　　二、操作流程
　　1、将秋葵洗净从中间改刀；大葱、生姜、红椒洗净切丝。
　　2、锅中加水烧开，将秋葵焯熟盛入盘中，撒上葱、姜、红椒丝，泼上热油。
　　3、炒锅洗净倒入清水、蒸鱼豉油、生抽、食盐兑汁调味，烧开后浇到秋葵上即可。
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　　白灼秋葵的做法是什么？
　　秋葵是一种很营养的蔬菜，
　　尤其是里面的籽和粘液。
　　下面把详细的做法分享给大家。
　　准备食材
　　秋葵，大蒜，辣椒
　　辣椒和大蒜处理干净切块儿。
　　碗里放入盐、白糖、生抽、蚝油，搅拌均匀，调成料汁。
　　烧锅开水，放入少许油盐，放入秋葵焯水。
　　提示：秋葵焯水的时间最好不要超过两分钟，大火90秒为最佳。秋葵捞起，晾一会儿去蒂，再对半切开，装盘。
　　（焯水一整根下锅，可以避免营养流失）起油锅，辣椒和大蒜爆炒出香。
　　倒入调料混合，出锅淋在秋葵上，即可上桌享用
　　秋葵，又名黄秋葵、羊角豆。
　　在江西、湖南一带被称为洋辣椒。
　　秋葵引入国内大概在20世纪初，秋葵只是这几年新起的洋名，
　　在江西和湖南一带，一直把它称作洋辣椒或牛角辣椒，
　　甚至还称作广东辣椒的。
　　但近些年，秋葵确实咸鱼翻了身，
　　蹿成一代网红，
　　在和同时代的网红铁皮石斛、冰草、海葡萄、玛卡的争锋吃醋中，
　　渐渐站稳，成为了百姓的日常。
　　跟大家说一下，我是怎么做白灼秋葵的。
　　1、把秋葵洗干净，不要去头部，只清洗就可以了。2、凉水下秋葵，盖上盖子，水沸即可捞出过凉水，这样就熟了，不要煮时间太长了。
　　3、过两遍凉水捞出，去头部（蒂），可切长条或者是一厘米的片也可以
　　4、装盘，倒适量生抽（我一般只放生抽，大家也可以发香油和其它喜欢的调料）
　　开水中加入几滴花生油、和少量盐，放入洗好的秋葵继续煮两分钟，捞出秋葵过凉水或冰水，以保持绿色鲜艳。把秋葵头尾去掉切成一两毫米的厚片整齐摆入碗内再盛入炒饭压实抹平倒扣在碟子中轻轻提取出碗即可。
　　秋葵现在越来越受欢迎、因为它是健康食品，具有软化血管、降血压、补肾，而已简单好做、几分钟就可以做好。
　　材料：秋葵13个、大蒜两粒、生抽、醋
　　1、把秋葵洗净去头去尾，大蒜切成蒜泥
　　2、锅中放入凉水、烧开后放入秋葵煮熟后捞出摆盘
　　3、在一个碗中放入醋、生抽、蒜头、蚝油
　　4、这样就可以了，直接粘着料汁吃就可以、简单养生，无盐无油
　　小时候自己都吃不来秋葵，觉得它滑不拉几，那个黏液就像鼻涕一样！
　　后来长大了，也就能接受了，毕竟对身体也是有好处的！
　　下面给大家讲讲白灼秋葵的做法：洗干净秋葵，把蒂切一点下来；把切好的秋葵过一下水（水里放几滴油和一点点盐），不要煮的太久了（一般3分钟左右即可）；煮好后，捞出放入准备好的凉水中（让它冷静冷静），一分钟后捞出沥干；锅中放入适量的油，把蒜末爆香，浇在秋葵上；准备一个小碗，倒入蚝油、生抽、小米辣（不吃辣的可不放）、白糖、少许盐，加入少许水，搅拌均匀，倒入秋葵中就完成啦
　　我是小鹿，爱咖啡，爱美食，更爱生活！