来源：昆明日报掌上春城
　　金汤肥牛是一道让人着迷的开胃菜，自己在家做，只需一包金汤调料，就可以变换出不同食材的金汤菜，就比如金汤牛肉娃娃菜，从品相到口感，一点儿不比金汤肥牛差，而且还因为食材好取而更加接地气儿。
　　食材明细：
　　蚝油牛肉片、娃娃菜、大蒜、香菜、植物油、酸汤肥牛调料
　　做法步骤：
　　1。食材准备好：娃娃菜、香菜清洗干净；牛肉切薄片，放蚝油、淀粉抓捏上浆，酸汤肥牛调料包准备好。
　　2。娃娃菜切大块。
　　3。大蒜切碎，香菜切寸段。
　　4。炒锅中倒少许油，将大蒜碎和少许干辣椒碎煸炒出香味。
　　5。娃娃菜全部入锅，中小火煸炒2分钟变软。
　　6。淋入适量酸汤肥牛调料汁，因为不能吃特别辣的，所以我只放了一半，剩下的一半用封口夹夹紧，放冰箱冷藏保存。
　　7。翻炒均匀后倒2碗热水，盖上盖子，小火焖煮5分钟左右，使娃娃菜完全熟透并烂乎，娃娃菜久煮之后，不但口感软糯，而且能充分释放其甜味。
　　8。将牛肉片一一夹入锅中，全部变色后关火，出锅装盆，撒上香菜段即可。
　　来源：美食天下
　　责编：张曦
　　编审：周晓雪
　　终审：钱红兵
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