发面时，别只会放酵母！再加一点它，30分钟发满盆，香软又蓬松

　　如果你也喜欢美食，点击关注，每天不断更新精彩内容！
　　导语：发面时，别只会放酵母！再加一点它，30分钟发满盆，香软蓬松！
　　相信大家也知道，每年到了当下这个季节的时候，天气仍然是比较炎热的，昼夜温差也比较大，很多人仍处于口干舌燥、食欲不佳，状态又不好的一个情况，那么在这个时候，小编是建议大家一定要多吃一些营养滋补、水分含量又比较充足的瓜果蔬菜和一些新鲜的肉制品。
　　因为这类瓜果蔬菜里面都富含大量的维生素，钙锌铁矿物质，还有大量的水分，同时肉制品里面都富含大量的优质蛋白质、氨基酸和大量的微量元素以及钙锌铁矿物质，对于我们是否身体提高食欲，促进肠胃消化都有很好的帮助，当然在这个季节的时候，很多朋友们是不愿意动手去做一些复杂的餐饭的，总是去外面买上一些面食来吃，比如一些包子、馒头、饺子、面条之类的食材，家家户户的冰箱里面都会存上很多，其实小编是建议大家自己在家里边儿做一些面点的。
　　一是节约了不少的成本，二是自己做出来的面点，更加的营养安全卫生一些，口感还比较不错，那么今天，小编就要跟大家分享一下我们自己在家里边发面做馒头的口感和技巧，很多朋友们自己在家里边儿发面的时候，就只会往面粉里面放一点儿酵母水就完事儿了，其实这样发好的面团儿特别的软塌，而且发好的面，还会出现发黑发酸的情况。
　　这主要是因为大家方法错误的一个原因导致的，那么今天呢，小编就来跟大家分享一个30年面点老师傅教我们正确发面的方法和技巧，感兴趣的朋友们可以跟着小编一起来了解一下，基本上我们在15分钟之内就可以快速发满盆，而且做好的包子或者是馒头各个香饵又蓬松。
　　第一步，首先，我们需要准备好适量的面粉、酵母、水、白糖以及白醋。
　　第二步，先将我们准备好的面粉放入一个干净的大盆里面，然后再准备一个小碗，将酵母放在小碗里面，放入温开水搅拌一下，看上面是否有气泡，如果有气泡的话，证明这个酵母是有活性的，如果没有的话，需要重新换酵母来增强它的活性，然后在酵母水里面加入适量的白糖，搅拌均匀。
　　第三步，然后再将这个酵母水全部倒入面粉里里面搅拌均匀，将面粉儿先搅成一种面絮，然后这个时候在面絮里面滴上两三滴的白醋继续揉搓，揉好之后，先将这个面絮揉成面团。然后将面团儿放在这个盆里面，盖上一层保鲜膜，或者盖上一层儿布放在一边发酵30分钟。
　　第四步，等到时间到了之后，大家就会发现这个面团儿已经发好了，用手轻轻一掰开的话，上面的蜂窝状是特别明显的，而且特别的蓬松。这个时候呢，我们面团是已经发好了，然后我们再将这个面团儿直接取出来，放在案板上，再放案板之前，一定要在案板上面撒上一层面粉，然后再给面团揉搓排气，分成一个个小剂子，揉成馒头的形状，圆形或者方形都可以。
　　第五步，然后再在上面撒上一点点的面粉，盖上一层保鲜膜继续醒发15分钟，时间到了之后大家就可以直接上锅蒸了，蒸的时候呢，先将锅中的水煮开煮开之后，再将面剂子放在蒸锅上面，一般蒸上15到20分钟就可以直接出锅了，出锅之后一定要继续焖上两至三至五分钟，这样的做好的馒头才会更加的香软又蓬松。
　　那么以上呢，就是小编今天跟大家分享的我们正确发面的方法和技巧，学会的朋友们可以是自己在家里边儿做一做，千万不要只会往里面放入酵母，还需加一点儿白醋，基本上15分钟就可以快速地发满盆，包好的包子或者是馒头，个个香软又蓬松，看完之后，觉得这篇文章有参考价值的朋友们，记得给小编点个赞或者点点关注，也可以将这篇文章收藏起来，分享给更多还不知道的朋友和家人们，大家也可以在前方评论区给小编留言，一起参与讨论，说说自己的观点跟看法，感谢大家的支持。