豇豆,三伏天的蔬菜之王
三伏天,这菜别错过!
补钙补钾补维C,清热开胃强筋骨。
夏补三伏
冷在三九,热在三伏,进入伏天以后,高温高湿的桑拿天就会频繁出现,这个时候防暑降温和注意饮食调节就成了重中之重。
冬补三九,夏补三伏,进入三伏天以后是调养身体的最佳时期,按照传统的习俗,这个时候是冬病夏治的好时候,在饮食上多注意少吃寒凉的食物,吃些温和清淡的食物来调节身体防止因为暑热引起的干燥和上火。
时令价:3元斤
为什么吃豇豆
夏季是很多蔬菜上市的季节,其中就包括豇豆,豇豆也常被叫做长豆,是一种常见的食材。夏天出汗多,很多矿物质都随着汗水流失了,比如钠、钾、钙、磷等,会让人感到疲乏无力。而豇豆含有10种矿物质元素,能有效补充流失的矿物质。此外,食用豇豆还有清热解毒、健脾胃、强筋健骨的功效,三伏天多吃些豇豆,就能让我们身体强壮、精神饱满,从而增强自身免疫力。
夏日爽口小拌菜炝豇豆
食材准备
豇豆、蒜、干辣椒、盐、味精、香油、麻油、蚝油、糖、生抽、青花椒粒
制作步骤
第一步、新鲜豇豆一把,洗净加点盐泡一会,切小段,放入开水里焯个3到5分钟(豇豆多煮一会口感软一些好吃,也会更安全)焯豇豆的水里放点盐煮出来的颜色更漂亮哦
第二步、准备大蒜末和干辣椒段。
第三步、焯好水的豇豆控干水分装盘。把蒜末干辣椒段,还有调料放在一起,浇热油
第四步、拌匀就可以吃了可以撒点白芝麻试试,保证你不会后悔。
小编有话说
豇豆作为夏日常见蔬菜,挑选的老嫩直接影响好吃与否。下面就让我们农批市场的经营户教您如何挑选豇豆。
1。外表
应该挑选外表光滑,整齐的,有伤的豇豆会影响里面的味道,所以多挑选没有伤的,这样的豇豆比较好。
2。颜色
一般来说刚成熟的豇豆是深绿色的,很嫩,这样的豇豆是比较健康的,同时如果时间久了,那么这时候的豇豆是会变黄的。
3。长短
挑选的时候挑较长的豇豆,这样的豇豆是比较优质新鲜的,这样吃起来也比较健康。