如何用烤箱烤美食？

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　　那就说说我用烤箱做过的菜品吧，今天分享四道烤箱版美食。
　　蜜汁黑胡椒烤翅将鸡翅洗净、开背，加葱姜、黑胡椒粉、食盐、白糖、料酒、耗油、生抽腌制2小时，用手抓匀，让鸡翅蘸满料汁，放入烤箱中，烤箱设定温度200，提前预热好，烤箱中层、上下火烤制20分钟，烤制10分钟的时候，刷上适量蜂蜜，再继续烤，烤好的鸡翅娇嫩脆香，色香味俱全。
　　烤鱼准备金针菇、香菇、洋葱、莴笋切成你喜欢的模样。青红辣椒、姜片、大葱、大蒜备齐。草鱼开膛破肚，背部开花刀，用食盐、料酒腌制20分钟。所有蔬菜加食用油和少许食盐拌均匀。烤盘铺锡纸，放上蔬菜、草鱼。鱼身上刷油。烤箱设定温度220，提前预热，中层、上下火先烤20分钟。在第一次烤鱼过程中，准备一碗酱料，葱姜蒜、青红辣椒、干辣椒、泡椒、老干妈、豆豉、豆瓣酱、花椒、麻椒、香叶、食盐、鸡精、白糖，加适量的食用油一起拌匀，然后铺在草鱼身上。温度不变，继续再烤5分钟。鱼肉特别鲜美，蔬菜相当的入味。
　　烤羊腿羊腿2。53斤，洗净后开花刀，分割羊腿。放入葱姜蒜、食盐50克、白糖20克、孜然50克、胡椒粉20克、料酒适量。用手抓匀，腌制4小时。烤盘铺上锡箔纸，洋葱铺底，放上羊腿。羊腿上再盖上一张锡箔纸入烤箱，烤箱提前预热，放入中层、上下火200，先烤120分钟。取出烤盘，揭掉上层锡箔纸（二次烤制时不加锡箔纸）撒上孜然、辣椒颗粒、白芝麻，设定230烤箱中层再烤15分钟。出炉点缀香葱，外焦里嫩，香酥可口。简单吗？其实就是这么简单。一点不比餐厅的烤羊腿逊色，还经济实惠，下酒的硬菜来啦。
　　烤猪蹄猪蹄处理干净，下凉水焯水，放姜片、大葱、料酒，去腥去异味，焯水时间长一点，剽去血水浮沫，清洗干净，放入压力锅，加葱姜蒜适量，食盐、白糖、料酒适量、老抽、生抽少许，清水少量。设置蹄筋档，40分钟即可。不要马上捞出，浸泡段时间最佳。烤网上铺锡箔纸，撒孜然、辣椒粒（喜欢辣的多放），烤箱设定温230，提前预热，烤箱中层、上下火，烤10分钟出炉。筋香、肉烂、香辣、可口，多多的胶原蛋白补起来，无辣不欢的伙伴们，就着小酒，嗨起来吧。
　　还做过的有，烤香菇、扇贝、大虾、烤披萨、蛋挞、烤白薯、烤整鸡美食虽好，还要家人喜欢。你有什么做的烤箱版美食，快与大家分享吧，伙伴们，评论区见吧。
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　　烤箱能做的东西很多，除了烘焙蛋糕，甜品，还可以烤鸡烤鱼烤肉，烤地瓜等等。
　　烤不同的东西，需要的温度也不一样，方法也不一样。但有一点是一样的，那就是经过烤箱的烤制，全部变成美味的食物。
　　这就是烤箱一开一关的神奇之处！
　　分享两个用烤箱烤的最简单的食物吧，一个是鸡蛋糕，一个是烤茄子。鸡蛋糕
　　鸡蛋糕也就是海绵蛋糕，这是蛋糕里边最简单的。
　　材料，鸡蛋4个，低粉120克，细糖80克，植物油30克
　　第一步，鸡蛋打入盆里，加入糖，把盆坐入另一个装温水的盆里，用电动打蛋器打发至蛋糊不怎么流动，能画8字且不易消失。
　　第二步，筛入低粉，画之字搅拌成无面粉颗粒的面糊。再加入30克植物油，再次拌匀，植物油用气味小的，如玉米油，葵花籽油等。
　　第三步，烤箱预热180度，模具刷油，面糊倒入8分满，烤箱中层，180度，20分钟就好了。
　　烤茄子
　　第一步，茄子切成长条，刷上用酱油，蚝油，五香粉，植物油，蒜蓉，孜然粉调制的料油。
　　第二步，烤箱预热200度，把刷过料的茄子放入烤箱中层，烤10分钟，10分钟后取出，再刷一次，再烤两三分钟就好了。
　　篇幅限制，就分享这两个吧，也欢迎大家补充。
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　　烤箱可以制作的美食众多，制作起来很简单，大家动手尝试制作一次就可以熟练掌握
　　下面我分享一下我使用烤箱制作美食的方法，希望对您有所帮助
　　猪肉铺
　　大葱切末，生姜切末。准备一块猪里脊，将其切成小块后再剁成肉馅，尽量将肉馅剁得细腻一些
　　取一碗，将葱末和生姜末放入碗中，倒入黄酒（也可以用料酒代替），浸泡十分钟后用滤网勺将葱姜末捞出
　　将剁好的肉馅放入盆中，倒入刚刚泡好的黄酒汁以及生抽、少许老抽、蚝油，放入食盐、味精、白砂糖、黑胡椒粉，用筷子将其搅拌均匀，搅拌时朝着一个方向搅拌，搅至肉馅上劲，再盆口盖上一层保鲜膜，腌制半小时以上
　　烤盘上铺上一层锡纸，在锡纸上刷上一层色拉油，将腌制好的肉馅平铺在锡纸上，在肉馅上再盖上一层保鲜膜，用擀面杖将肉馅擀均匀擀平，将保鲜膜撕掉
　　烤箱调140度预热五分钟，放入烤盘，烤十分钟，取出翻面再烤十分钟取出，刷上一层蜂蜜，撒上熟白芝麻，放入烤箱中烤五分钟取出，用刀切成片即可
　　烤豆腐
　　将豆腐洗净后沥干水分，切成薄厚适中的豆腐片，烤盘中铺上一层锡纸，将豆腐片放入烤盘中
　　取一碗，碗中倒入叉烧酱、生抽、孜然粉、蚝油、食盐、少许色拉油，搅拌均匀用刷子将酱料刷到豆腐上，两面都刷匀，刷好后静置二十分钟，让豆腐充分入味
　　烤箱调180度预热十分钟，放入烤盘，烤十五分钟，将烤盘取出，用刷子再刷上一层酱料，再烤五分钟后取出，撒上辣椒粉和葱花即可
　　简单省时的烤豆腐就做好了，大家可以尝试制作一下
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　　烤箱在正式使用前，先用干净湿布将烤箱内外擦拭一遍。将烤箱门半开，上下火，温度调至最高温（240）空烤10分钟。过程中会有一些异味甚至白烟自烤箱中散出（正常现象），所以室内要保持空气畅通，10分钟后将烤箱门全开，加速散热，之后便可依照一般程序使用。小烤箱只需将内外擦拭干净，开烤箱门预热（相同会有烟或异味散出），直到冒烟时关闭电源即可。加热管会明暗交替。（内容来源：私家小厨）
　　烤地瓜
　　用料：地瓜3个，约500克
　　做法：1、将地瓜清洗干净，擦干
　　2、将地瓜放到烤箱的烤网上，240度，烤箱中层，烤40分钟即可
　　烤玉米
　　用料：玉米2根、黄油适量、盐适量、黑胡椒适量
　　做法：1、将玉米煮熟2、均匀的抹上黄油、盐、黑胡椒，入烤箱20015分钟（喜欢吃口感较嫩的烤玉米可以包锡纸，喜欢有嚼劲的直接放在烤盘上即可）
　　糖烤栗子
　　用料：栗子一斤、色拉油一勺、糖20克、水10克
　　做法：1、栗子洗净，晾干，用刀在表面划一刀2、栗子放入容器中，倒入色拉油拌匀3、烤箱预热200，将栗子放入铺了锡纸的烤盘中，25分钟。4、糖和水加热混合均匀5、栗子拿出烤箱，用刷子蘸糖水刷栗子表面，栗子裂开处多刷点，刷好糖水后再入烤箱烤5分钟左右可（因为每家烤箱不同，可以先尝一个，再根据口感是否延长烘烤时间）
　　太阳蛋烤土司
　　用料：土司4片、鸡蛋两个、培根若干、沙拉酱适量、盐少许
　　做法：1。首先将沙拉酱均匀涂在两片土司面包上。2。另外两块面包用杯子倒扣切下一个圆型的圈。3。把切好的面包盖到涂抹沙拉酱的面包上。4。把鸡蛋打到两个窟窿里面，在鸡蛋上撒上少许的盐，在四周涂抹上沙拉酱，放一些培根。5。烤箱170度，1520分钟即可。
　　蜜汁烤翅
　　用料：鸡翅若干、蜂蜜，料酒，生抽，香油，胡椒粉，糖，盐，辣椒粉（可选择）少许
　　做法：1、把鸡翅放在一个比较深的碗里，加料酒，生抽（1：2，加一起能到和鸡翅齐平的高度），盐糖少许，再放些姜片去腥，加滴香油，腌制一个小时2、烤箱预热175度，鸡翅放入铺好锡纸的烤盘，上下火15分钟，拿出来刷蜂蜜3、再放入烤箱烤20分钟，拿出来翻个面，再烤20分钟到鸡翅金黄即可
　　盐烤虾
　　用料：虾、姜、葱、盐、黑胡椒、料酒适量
　　做法：1、虾洗净，去掉头尾尖刺，挑去虾线后沥水备用2、将虾用葱、姜、料酒拌匀腌制10分钟3、用竹签将虾串好，撒上盐、黑胡椒4、烤箱预热200度，烤15分钟即可。
　　芝士焗生蚝
　　用料：生蚝、马苏里拉芝士、培根碎、洋葱碎、蒜茸、鲜奶油适量
　　做法：1、生蠔开盖后洗刷干净，用开水蒸7分钟后取出备用2、培根碎、洋葱碎、蒜茸炒香后加入鲜奶油，放少许盐、胡椒粉，熬煮成汁淋在蚝肉上3、随后再洒满芝士，入烤箱180度10分钟左右，焗至芝士上色即可
　　烤排骨
　　用料：排骨、烤肉酱、土豆做法：1、排骨分割成条状，用烤肉酱涂匀，腌制一夜。2、土豆切成大片垫在排骨下。3、200度上下火，烤50分钟。排骨上色后，可以加盖层锡纸。
　　做法：1、排骨分割成条状，用烤肉酱涂匀，腌制一夜。2、土豆切成大片垫在排骨下。3、200度上下火，烤50分钟。排骨上色后，可以加盖层锡纸。
　　烤丸子
　　用料：鱼丸、香菇、烧烤酱
　　做法：1、鱼丸室温软化，香菇洗净，烤盘垫一层锡纸，将鱼丸和香菇们摆放在烤盘上，均匀的抹上烧烤酱。2、烤箱预热200度，烤15分钟即可。
　　烤布丁
　　用料：牛奶250ml、鸡蛋2个、细砂糖30克、香草精3滴（没有可以不加）
　　做法：1、将鸡蛋打散，加入细砂糖搅拌均匀备用。2、把牛奶倒入锅中，加入香草精煮到80度左右，关火，晾凉。3、将晾凉的牛奶缓缓倒入蛋液中，一边倒入一边搅拌，直到完全混合均匀。然后将蛋奶液过一遍筛，使其更顺滑。4、将蛋奶液倒入布丁碗内，并在烤盘内注入12cm高的热水。放入预热好的烤箱内，以160度烤约40分钟左右即可。
　　蛋挞
　　用料：现成蛋挞皮、250毫升牛奶、2个鸡蛋、适量糖
　　做法：1、蛋挞皮提前拿出冰箱融化；2、将三分一的牛奶微波炉加热，加糖搅匀，再加入剩下的牛奶；鸡蛋打散加入牛奶中，再将蛋奶液倒入蛋挞皮内，七八分满即可。3、烤箱150度、中层、上下火、大概二十几分钟，挞皮酥松、颜色焦黄就好了。
　　大家好，我是缺哥，缺是缺心眼的缺
　　烤箱除了烘培用之外，还能将其他食材烤制成美味可口的美食，像肉类、蔬菜、海鲜、家禽等等。现就介绍一下烤箱版肉末茄子的做法：
　　用料：茄子、猪肉末、食用油、盐、生抽、蒜、孜然粉、黑胡椒椒粉、香葱、小米椒
　　一。茄子洗净擦干，去柄，对半切开，竖着划两刀
　　二。在茄子表面刷一层油，外皮也刷，烤盘铺锡纸，入烤箱，上下火，200，根据茄子大小烤十五至二十分钟至茄子软烂
　　三。碗中加油三勺，生抽两勺，小米椒粒、盐、孜然粉及黑胡椒粉按个人口味调料，调成酱汁，不吃辣的可不加小米椒
　　四，蒜倒成蒜泥，锅中加油，蒜泥炒至稍微变色后捞出放凉后加入酱汁中拌匀，也可不炒直接加酱汁中
　　五。锅中再起油，下肉末煸炒，加适量生抽上色，肉末变色基本成熟后盛出
　　六。沿切口把茄子扒开，将酱汁均匀的刷在茄子上后再将煸炒好的肉末均匀的铺上
　　七。撒入香葱末或香菜末，再入烤箱烤几分钟即可
　　如何用烤箱烤美食，第一，首先需要调制好所烤食品的味道，腌制后才能放入烤箱中烤制。第二，要根据食材的质地来调制烤箱的温度和烤制时间，第三，要根据食材的质地来选择所需的初加工和材质，（如：所需油纸和铝铂纸）这个问题在网上也说不清楚，因要根据食材来定，还需前期加工，烤制时的加工，烤制好后的加工程序，比较复杂，本人也这能回答这些，望谅解。
　　这条回答超级长，也是非常实用，很详细的做法，希望对你有帮助呀。喜欢的可以多多点赞评论喔。谢谢哒
　　我其实不太爱吃甜食，所有烘焙类的做得少，烤箱与我来说就真的是烤一些自己喜欢吃的偏多了。烤素菜，烤鱼，烤鸡，烤肉都可以。先来一个烤土豆片
　　1。土豆去皮洗净。2。将土豆切成连续不断薄片。3。将整个土豆放放锡纸内，均匀的涮上一层黄豆酱。4。表面淋上少少的一层烧烤汁。5。用锡纸将土豆包好。
　　6。放进烤箱中层200度烤40分钟，出来散上孜然粉、香葱即可。
　　然后来烤只鸡
　　最后来烤条鱼吧
　　【菜名】香辣烤鱼
　　【食材】鲫鱼一条、芹菜、豆芽、青瓜、千张、腐竹、金针菇、葱、香菜
　　【调料】豆瓣酱、八角、桂皮、香叶、干辣椒、生抽、料酒、盐、鸡精、糊椒粉
　　【做法】1。准备所有的食材与调料。鲫鱼从背部剖开收拾干净，用料酒、糊椒粉、盐全身抹匀腌制15分钟以上。
　　2。烤盘内铺上锡纸，摆上姜片。
　　3。把腌好的鱼平铺在姜片上，淋上少少的一层油。
　　4。推进烤箱中层上下火200度10分钟。
　　鱼进烤箱了，我们就可以开始制作配菜了。
　　5。将配菜中需要切的菜都切好备用。
　　6。炒锅烧热倒油。煸香葱蒜。
　　7。加入干辣椒、八角、桂皮、香叶煸出香味。
　　8。把煸好的八角、桂皮、香叶捞出。加入两大勺豆瓣酱。
　　9。炒香豆瓣酱出红油。
　　10。加入土豆、芹菜翻炒两分钟。
　　11。加千张、豆芽翻炒均匀，加适量的凉开水煮上两分钟。
　　12。最后加上青瓜条熄火待用。
　　13。烤箱中拉出烤好的鱼。14。将炒锅中炒好的配菜全部倒在烤盘内。15。再推进烤箱烤5分钟，表面撒上洗干净的金针菇。16。时间到后加入香菜用余热逼出香味即可上桌吃啦
　　我来说一下我用烤箱给家人做的，全家一致点赞的美食嘻嘻
　　首先是最近做的比较拿手的烤箱烤制的叉烧肉。想起给孩子做叉烧肉，是因为有天单位食堂有做这道菜，觉得很好吃，等我想给孩子打一份带回去时已经卖没了，当时就决定自己回家试着做做。立刻淘宝下单买了一瓶李锦记叉烧酱哈哈。
　　说一下我的做法，一块里脊肉（没有试过梅肉）切成大概6厘米厚的小块，用牙签在上面插一插，方便入味。葱姜蒜各少许，2勺叉烧酱，一勺生抽，少许耗油，将这些食材放到保鲜袋里揉匀，然后放到冰箱里腌制24小时。
　　烤箱预热10分钟，烤盘上铺上一层铝箔纸（方便清理），把腌制好的肉放在烤架上，用刷子均匀的刷一遍叉烧酱，烤箱设置上下200度，烤制20分钟，把肉翻面，再刷一遍叉烧酱，继续烤20分钟，香味已经出来了，叮叉烧肉做好了，放凉了吃更美味！
　　还有比较简单的烤鸡翅和美味的蛋挞。奥尔良烤鸡翅的调料腌制一下，烤箱预热，上下200烤制15分钟，网上买的蛋挞皮，和调制好的蛋液，把蛋液倒到蛋挞皮里，上烤箱，叮
　　对于我这个烘焙爱好新手，简直成功的不要不要的，哈哈！
　　现在生活条件好了，几乎是家家都有烤箱，烤箱的功能真的是很强大，可以用来制作很多美食，既方便又简单，烤箱可以用来开各种糕点、各种肉类、烤红薯、烤串等等，都有非常的好吃，想吃什么就烤什么。
　　烤箱大家都不陌生，现在生活条件好了，购买烤箱的人也不在少数，几乎家家都有烤箱了，我也是前两年买的烤箱，买回来真的太惊喜了，太实用了，烤箱的功能是真的很强大，可以烤各种各样的美食，既方便又简单，还非常卫生，我就很喜欢用烤箱来做美食，下面就来分享一下如何用烤箱烤美食。
　　一、烤箱烧烤做法
　　1、准备食材：鸡翅中、土豆、玉米、香菇、火腿肠、豆角、丸子、西蓝花、葱、蒜、辣椒面、蚝油一勺、生抽两勺、白糖半勺、五香粉半勺、胡椒粉半勺、孜然粉一勺、烧烤粉一勺、白芝麻、油
　　2、把鸡翅中洗干净，沥干水分改花刀，土豆洗干净，去皮切片，香菇洗干净改十字花刀，丸子洗干净，玉米洗干净切小段，火腿肠改花刀，豆角洗干净切小段，西蓝花洗干净切成小块，自己喜欢吃什么就准备什么。
　　3、葱蒜洗干净，葱切葱花、蒜切末放碗里，加入白芝麻、辣椒面，烧一点热油，浇进碗里，搅拌均匀，再加入蚝油、生抽、白糖、五香粉、孜然粉、胡椒粉、烧烤粉搅拌均匀，酱料就做好了。
　　4、把鸡翅放进去抓拌均匀，腌制二十分钟，烤盘里面铺上锡纸，刷上一层油，把香菇、豆角、玉米、土豆、西蓝花、火腿肠、丸子依次摆上去，再把腌制好的鸡翅放上去，在食材的表面刷上一层薄油。
　　5、再均匀的刷上酱料，烤箱提前预热五分钟，上下火180度放进去烤，烤十五分钟，拿出来放翻下面，再刷上酱料，放进去继续烤十五分钟就可以了，再来上一瓶啤酒，真的是太过瘾了。
　　二、烤箱烤红薯片
　　1、准备食材：红薯、鸡蛋三个、淀粉15克、蜂蜜
　　2、可以根据自己的喜好选择红心红薯或者白心红薯，我喜欢用红心红薯，更软糯更甜，把红薯洗干净，去皮切成厚薄均匀的片，碗里打入鸡蛋，再加入淀粉搅拌均匀。
　　3、烤盘铺上锡纸，把红薯片放在鸡蛋液里面，均匀的裹上一层鸡蛋液，摆在烤盘上面，烤箱提前预热，把红薯放进去，200度烤20分钟，时间到拿出来，刷上一层蜂蜜，再放进去烤十五分钟，酥软香甜。
　　总结：烤箱的功能真的是太强大了，也非常的实用，可以用来制作各种美食，既方便又简单，关键是还卫生，想吃什么就烤什么，只要温度时间掌握好，上面两种烤箱美食都非常的好吃，也是我的最爱，喜欢的可以试试。
　　感谢大家的阅读和点赞，大家有什么问题可以给我留言哦，祝大家生活愉快，事事顺心，期待和您一起交流学习。
　　做菜的方式有很多中，烤箱也是其中一个，谁说用烤箱就做不出来美食呢！
　　蒜香排骨
　　首先准备材料：蒸鱼豉油，耗油，白砂糖，姜末，红椒圈，蒜末，准备好后将蒸鱼豉油，耗油，糖，姜末，蒜末喝红椒圈搅拌成酱汁，放入排骨腌制大约三四个小时，在烤盘上垫上铝箔，摆上腌制好的排骨，刷上酱汁，准备炒锅加油烧热，放入蒜末，炒出香味后连油一起浇到排骨上，准备烤箱，上下火230放到烤箱烤大约30分钟后取出就可以了。
　　烤鸡翅
　　首先准备材料：鸡翅，辣椒粉，料酒，生抽，香叶，胡椒粉，糖，盐，蜂蜜，准备好后把鸡翅放到碗底，放入料酒，生抽，盐和糖，姜片和香油，腌制大约一个小时左右，把鸡翅放到烤盘上，烤箱预热350度，放入烤箱，上下火烤大约15分钟后取出刷一次蜂蜜，再放到烤箱中烤20分钟，取出翻个面，再烤二十分钟后就可以了。
　　烤薯条
　　首先准备材料：土豆，盐，油，准备好后将土豆洗干净切成粗条后用水清洗干净，准备炒锅加水烧热，放入盐煮熟，放入土豆条煮大约2分钟后捞出沥干，放入盐和有搅拌均匀，烤盘铺锡纸，刷上一层油后将土豆条均匀的摆在烤盘上，烤箱预热230度，放入烤盘烤大约15分钟后就可以了。
　　蒜蓉金针菇
　　首先准备材料：金针菇，蒜，生抽，盐，油，小米辣，葱，鸡精，准备好后将蒜切成蒜蓉，小米辣切成末，装到碗里，放入生抽，鸡精，盐和油搅拌均匀，基枕骨洗干净后摆在锡纸上，将锡纸的四周折成盒装，刷上酱汁，撒上葱花，准备烤箱上下火170度，烤大约25分钟后取出就可以了。