我是土生土长的海边人，做海鲜我们都有自己的小方法今天分享一道上桌秒光的黄金炸鱼，越吃越香根本停不下来的的那种做法也很简单喜欢的宝宝们一起做起来吧
　　By馋嘴二丫
　　用料小龙利鱼500克葱1根姜1块胡椒粉1小勺盐1小勺啤酒1罐细玉米面5勺玉米淀粉5勺面粉5勺
　　做法步骤
　　1、把鱼简单清洗一下，从鱼腮处连同内脏一同掏出，再仔细清洗一定要把鱼血和黑膜清洗干净
　　2、把鱼、姜片和葱段一起放入盆中
　　3、盆中放入1勺白胡椒粉1小勺盐
　　4、倒入1罐啤酒腌制20分钟
　　5、细玉米面玉米淀粉面粉按照1：1：1的比例混合均匀
　　6、腌制好的鱼倒掉汤汁，稍微控一下水份，均匀粘上干粉，静置5分钟
　　7、锅中油热依次放入鱼炸至金黄捞出
　　8、锅中油再次大火烧热，把鱼复炸30秒，这样更加酥脆焦香，还会逼出多余的油！
　　小贴士
　　一定不要放太多的调料！！啤酒的加入不但去腥会让鱼肉更加的鲜嫩！一定不要沾上粉立刻就下锅炸！！！让粉稍微吸收一下鱼身上的水份，更好的融合！炸完鱼的油放那里静置半天或者一晚，油粉分离后，再把油轻轻倒出来留作他用！
　　做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索豆果可以直接查看我的菜谱！
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