XO是一种洋酒，是一种白兰地蒸馏酒。因此，XO酒也叫做白兰地XO酒，常见的XO酒有三种：人头马XO、马爹利XO、轩尼诗XO。听上去都很奢华，是的，它通常是一些夜店酒吧的顶级消费套餐。首先XO是什么意思呢？它是英文单词ExtraOld的简称。也有人说是EspecialOld，都是特陈的意思，指的是酒的年份更久，更陈。所以说XO酒是顶级的白兰地酒，贵就贵在了它的陈酿期上。
　　为什么有钱人十分追捧XO酒呢？那就是XO酒的品质好。XO酒本身就代表着顶级白兰地的意思，这就是一种品质保障的象征，有能力，当然是选择品质最好的酒水了，这是人之常情。别的不说，光是你在饭桌上看到一瓶XO酒，即使你不知道价格，是不是也会觉得这顿饭的格调高了许多？而且，你是不是也会对请客的主人高看一眼，觉得能拿出这种酒水的人，品味和格局都比较上一个档次？
　　我父亲有时候会带些洋酒回来，所以我尝过威士忌和白兰地的味道，不过对于我这个不喜欢喝酒的人来说，喝什么酒都是苦的都是辣的，有点浪费了。我还是喜欢喝菠萝啤。
　　XO是代表顶级的最上乘的白兰地，是一种葡萄酒蒸馏酒，XO是一种等级，下面还有VSOP，VS，VO级，等级划分标准为陈年时间，V。O：为1012年，V。S。O：为1220年，V。S。O。P：为2030年，NAPOLEON：为40年以上，X。O：为50年以上，X：为70年以上。
　　先将葡萄或者其他水果发酵为酒，再对酒进行蒸馏，就得到了白兰地，再放在橡木桶中进行陈年，橡木桶的香气、单宁，持续的、缓慢的、源源不断的影响着酒液，使他香气更复杂多变，酒体更厚重浓郁，蒸馏出的白兰地酒精度非常高，且香气单一，经过木桶陈年后，才被赋予复杂和柔和的口感。
　　为什么贵，因为时间和存量，陈年几十年的酒，时间成本是很高的。
　　为什么好喝，因为滋味富足，酒精度高味道丰富耐品，一点酒液加简单加上冰块，就可以细细咂摸一两个小时。

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