觉得下厨麻烦?试试这款面食,好做又好吃
现代社会,生活节奏越来越快,上班下班,一天没有,在这样的情况下,人们对于吃饭的问题也就变得有那么一丝敷衍!
下馆子,点外卖,一桶泡面也算是凑合吃了一顿饭,但要说吃的健康吃的放心,还是要数自己动手做出来的美食,今天介绍的这款美食,做法简单耗时短,营养美味成本低,它就是陕西省著名的面食小吃(lo)鸹(gua)撒(s)。
据传老鸹撒起源于西汉,与李广有关。是一种类似于面疙瘩的食物,但里面的疙瘩比面疙瘩体型要大很多,面团面块是两头尖中间圆的形状,像乌鸦的头,所以得名老鸹撒。
下面就给大家介绍一种极为简单的做法:首先大碗准备,放入面粉(多少看饭量),盐少许(为了筋道),加水搅拌(慢慢加别着急),然后用筷子一直搅拌成糊状(用两根筷子勉强能挑起来的程度),如下图
接下来把刚才的面糊放在一边,起锅加水等烧开,烧水的过程中准备配菜,鸡蛋(很重要,有鸡蛋会好吃很多)打成蛋液(打几个看你爱好,)其余的配菜就看自己习惯了(感谢袁老让大家有了挑食的权利)。介绍几种供大家选择:豆腐,青菜,胡萝卜,大白菜,蘑菇,木耳其实你想吃什么加什么,想切丁切丁,想切段切段,自己吃没那么多讲究。
锅开了!!!
拿起碗,倾斜45,等面糊慢慢跑出碗沿(小拇指左右),筷子拿起划一下,重复以上步骤,直到面糊全部进入锅中(高能做法:锅铲准备,面糊全部倒入锅中,筷子按住,锅铲三下五除二,结果异曲同工)!下入你准备的配菜,等几分钟,面快没白芯的时候
加!调!料!!!加!锅!里!!!
盐,醋,鸡精,五香粉,加多少〔what〕适量〔呲牙〕!出锅〔求抱抱〕
油泼辣子灵魂加入,美味!