大家好，我是小阿亮，今天来分享一道非常好吃的做法
　　【所需材料】
　　草鱼、金针菇、老豆腐、葱、姜、料酒、生抽、蚝油、奥尔良腌料、油
　　【制作步骤】
　　1。草鱼洗净之后，先把鱼头剁下来，鱼肉再切成一厘米的厚片，切完装入碗中，加入葱、姜丝、料酒、生抽、蚝油，再加入三十克的奥尔良腌料，用洗好干净的小手给它抓拌均匀，腌制半个小时。
　　2。准备一把金针菇，切去根部，撕成小朵，放入水中清洗干净，再控干水分。
　　3。准备一块钱的老豆腐，切成薄片，装入盘中备用。
　　4。准备一个洋葱，对半切开，切成细丝，小葱切成长段，生姜切成片，砂锅里面倒一点油，放入葱段、姜片、洋葱，再铺上豆腐，还有金针菇。
　　5。把腌好的鱼块也一个个的摆放在上面，倒入腌鱼的料汁，上面铺上一层蒜蓉辣酱，不喜欢吃辣的这一步可以省略，加入一碗清水，盖上盖子。
　　6。开中火炖十五分钟，时间到之后打开看看，哇闻着好香啊，撒上青红椒圈，盖上盖子再炖一分钟，美味的砂锅鱼就做好啦，鱼肉吸足了汤汁，好吃又入味，非常的鲜嫩，一点也不腥，喜欢的朋友在家快试试吧，不要忘了点击关注。

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