临近高考孩子紧张，家长也跟着紧张起来。这么多年寒窗苦读，就此一举了，毕竟高考真的可以改变人的命运。一部分家长为了全面照顾孩子甚至辞去工作，负责洗洗做饭减轻孩子的负担，那么每天让孩子吃什么更营养，健康就显得格外重要了。今天介绍几道有营养的硬菜，希望他们吃了个个都能金榜题名。
　　一：清蒸鲈鱼
　　鲈鱼中富含丰富的蛋白质和DHA，可以有效地促进大脑发育，对经常用脑的高考生有很好的益处。
　　做法很简单，选1斤左右鲈鱼，去除鱼的内脏，清洗干净从腹部化开，利于腌制，底部放入适量小葱，腹部放入姜片。大火蒸7分钟左右蒸熟取出葱姜，倒出汤汁。淋上蒸鱼豉油，放入葱，姜丝，淋上200摄氏度的热油
　　二：油焖大虾
　　除了鸡蛋，牛奶外大虾的富含的钙质也很高。另外油焖大虾一点不油腻，属于鲜香回甜。
　　用剪刀剪去虾角，取出虾线，清洗干净，开背。锅中放适量食用油，将虾煎至两面金黄，放入葱姜丝，然后倒入生抽，白糖，盐，白醋，淋入一点清水翻炒均匀，汤汁变浓稠关火出锅
　　三：玉米排骨汤
　　排骨中含有丰富的钙质，玉米可以增强人的脑力，营养均衡
　　排骨洗净，凉水放入锅中加姜片，料酒，煮开捞出浮末。用温水清洗干净，将排骨，玉米放入砂锅中，倒入开水。加葱姜料酒，大火煮开转中小火煮至排骨脱骨。捞出葱姜，放入胡椒粉，盐。
　　高考期间，大家还有哪些营养健康的食谱呢，欢迎推荐。

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