众所周知摄入过多盐是导致高血压的重要危险因素之一，我国每5个成年人中就有一个患高血压，高血压是心脑血管病的首要危险因素。世界卫生组织WHO将减少盐摄入量作为2025年的主要饮食目标。主要减盐措施有宣教、盐匙和低钠盐的推广等。
　　摄入过多盐与盐味觉敏感性的改变有关；辣椒素是辣椒的活性成分，能影响人类对盐味觉的敏感性。我国第三军医大学高血压代谢病中心的研究显示：吃辛辣食物可改变大脑中盐味觉中枢，从而显著减少个体对盐的偏好、每日盐摄入量，并降低血压！
　　研究发现与不食用辛辣食物的人群相比，食用辛辣食物的人群，对盐味觉的敏感性明显增高，摄盐量显著降低，同时具有更低的血压水平。
　　亲，适量补充点辛辣食物有助于有效控盐。不过对那些完全不能吃辣的朋友也不必强求采用这种措施，换低钠盐、控盐盐勺也是很不错的方法！

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