中国小康网02月27日讯老马准备好吃无番茄意大利面酱和白披萨。随着成本飙升，英国各地的意大利餐馆不得不对西红柿进行配给，提高价格，在某些情况下甚至完全从菜单中删除番茄钟。
　　比萨饼上没有了西红柿配料
　　英国卫报报道，据厨师协会FederazioneItalianCuochiUK（FICUK）称，西红柿的价格在过去一年中上涨了四倍，从每箱5英镑涨到20英镑。
　　它说，番茄罐头的价格翻了一番，从每箱15英镑涨到30英镑。insalata主食卷心生菜的价格也从每盒7英镑左右飙升至22英镑。
　　西红柿是受英国水果和蔬菜短缺影响最严重的物种之一，导致超市货架空空如也。政府将原因归咎于南欧和北非的恶劣天气。高电价也影响了英国和荷兰温室种植的农产品供应。
　　FICUK总裁恩佐奥利维里（EnzoOliveri）表示，在成本上升和英国退欧等问题出现后，意大利餐厅现在正处于非常困难的时期，并警告说，有些餐厅可能会倒闭。我看不到隧道尽头的任何光亮，他说。
　　他的成员通常从意大利、西班牙或摩洛哥采购西红柿。但是因为到处都短缺，所以没有西红柿来自任何地方，他说。
　　Oliveri正在与番茄供应商合作，以确保获得大量优质罐装和压碎的番茄，但这些也出现短缺。
　　Oliveri说，一些餐馆正在调整，将菜单中的成分移开，转而提供白色无番茄比萨饼和意大利面。
　　厨师们正在使用意大利乳清干酪等奶酪，或包括西葫芦或茄子在内的蔬菜作为底料并使酱汁变稠。白色比萨饼、意大利面的白色酱汁或更少的番茄。我们正在使它成为一种趋势，因为价格在上涨，而且因为短缺。
　　他呼吁政府限制番茄价格，警告说：当价格上涨时，我们就有麻烦了。我们不能再计算利润率了。

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