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童年的味道,成都“老牌子”胡记小吃店,吃的不单是回忆!

藏匿在老小区,老字号小吃店,一口尝尽老成都风味!

伴随着社会的发展进步,人民安居乐业,留在舌尖的味道却渐行渐远……

在成都这座汇聚了全国美食精髓的城市里,每条老街道旁,总会有那么一两家令人惊喜的小馆,虽然人与人之间的贫富差距拉开了,但一碗面条或一盘水饺,又把人们拉到一块儿了,在这里没有身份高低,大家的目的都很纯粹,就为吃一口童年的回忆!

一家开在老小区的夫妻店,如今晃眼间几十年过去,棚户下的小馆依旧屹立不倒,每天迎来送往多少食客,老板偶有闲暇时,便掏出手机玩起了游戏,似乎这生活就如同游戏一般,既百无聊赖又充满了依赖……

甜水面

两大勺麻酱混合着自家酿造的红油辣子,辣中带甜,面条嚼劲十足,细品之下,还能吃到大颗粒的白糖颗粒,辣味后来居上,吃一碗后依然让人意犹未尽!

红油水饺

味道有点类似早期钟水饺的风味,每个饺子皮薄馅厚,新鲜的猪肉融入了葱花、生姜粒、猪油、鸡蛋清等以及简单的调味料,沸水煮开后,一个个活蹦乱跳地投入碗中……

不得不说一句,老板自家酿造的红油辣子,是真的香!

所谓小吃店,那必定是应有尽有!单单是面条就有牛肉面、素椒杂酱面、肥肠面、鸡杂面等等9种之多,米线又有6种,米粉类也有6种,以及凉面、凉粉、稀饭等等小吃,种类丰富,让人应接不暇!

冬日的成都,最近总是雨夹雪,冷得令人不适,坐在棚户下依旧是寒风阵阵,此刻唯有一碗热气腾腾的面条才能温暖你我,一碗面就是一种生活,“胡记”留给人们的却不仅仅是味道,更多的是对昔日时光的一种追忆!

那股熟悉的味道瞬间激发了我们的味蕾,似乎瞬间穿越到了过去那段温暖又美好的岁月里,那时人们的脸上没有口罩,嘴上带着笑容,眼里充满了希望……

胡记小吃店,详细地址:一环路东一段建设路54号小区7栋三单元一楼

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