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黄瓜的家常做法有哪些(黄瓜做法大全家常菜)

到了夏天,黄瓜便成了家常菜,价格便宜,吃起来爽口清香,无论是腌黄瓜还是拌黄瓜,都是夏日饭桌上不可缺少的一道开胃菜,8款黄瓜新吃法,有不一样的口味,大家一定要试试。

1.香菜清洗干净切成小段

2.干木耳提前泡发,焯水1分钟捞出过凉水

3.干腐竹用温水泡软,下锅汆熟后过凉沥干水备用

4.黄瓜清洗干净,用刀面把黄瓜拍散切成段

5.锅中倒入食用油,热锅冷油,直接把花生米放入锅中。当听到花生米发出噼啪声时,且花生米颜色变深后即可关火。

6.把所有食材放在容器内,加入1勺蒜末、3勺生抽、半勺蚝油、1勺香醋、1/4勺盐、1勺糖、1勺花生碎和2大勺辣椒油拌匀

全麦鸡肉卷饼

1.鸡胸肉切条,加1勺新奥尔良粉,1勺料酒,抓匀腌制10分钟

2.不沾锅里放一点点油,把鸡胸肉煎至两面微黄

3.准备一些生菜和黄瓜条,也可以按照自己的口味,加一些小番茄、牛里脊之类的

4.保鲜膜上放上一张全麦饼,铺上生菜叶,码上鸡胸肉和黄瓜条

5.最后将所有食材放进卷饼皮上,外面用保鲜膜垫着,卷起来对半切开即可

无米炒饭

1.将黄瓜、午餐肉切成小丁备用。

2.白椰菜花洗净后削出顶部,剁成碎粒。

3.锅中喷一些橄榄油,炒香葱蒜末,倒入花菜翻炒

4.加入2个打散的鸡蛋炒匀

5.放入黄瓜丁和午餐肉丁大火翻炒

6.加入盐3克,鸡精2克,翻炒均匀入味即可盛出装盘。

鸡肉炒黄瓜

1.黄瓜斜着切成段,黄瓜从横切面竖着切,这样切出来就是菱形了。

2.鸡胸肉切成薄片

3.将切好的鸡肉片放入3克盐,1克胡椒粉,1勺生抽,1勺料酒,5克生粉抓匀,然后加入3克橄榄油抓匀,腌制二十分钟。目的就是为了使鸡肉在烹饪的过程中,保持口感嫩滑

4.不沾锅中放入少许橄榄油,油热放入鸡肉片,炒至鸡肉变色,盛出备用。

5.锅内再倒入一点点橄榄油油,爆香蒜末,倒入切好的黄瓜片片,炒至变软后加入鸡片,快速翻炒均匀,即可出锅装盘

土豆沙拉

1.将土豆、胡萝卜去皮切成块,放入蒸锅蒸熟待用

2.准备黄瓜片、洋葱丝、水煮蛋

3.将黄瓜片、洋葱丝放入碗中,撒1勺盐,抓揉后将水挤净

4.土豆和胡萝卜煮熟后,加上两个水煮蛋,用擀面杖压成泥,喜欢颗粒感可以不用压太狠,所有食材放一起,撒点黑胡椒粉,少许盐,挤上沙拉酱

5.带上一次性手套,把所有食材和酱料抓匀即可,日式土豆泥沙拉就做好了。

黄瓜凉粉

1.黄瓜清洗干净削皮

2.把黄瓜皮放入榨汁机中,加入半碗水榨成汁

3.豌豆淀粉用同等的一碗黄瓜汁搅拌均匀

4.锅中5碗的清水烧开后倒入搅好的淀粉浆,要不停地搅拌

5.烧开后转小火搅拌,搅拌至冒泡透明状就可以了

6.放入容器内,常温下自然晾凉,凝固切块

7.加入一勺生抽、一勺蒸鱼豉油、一勺醋、半勺芝麻油、1勺蒜末、一勺红辣椒油、半勺白糖搅和均匀

麻酱拉皮

1.黄瓜清洗干净,切丝备用

2.拉皮用清水冲洗干净,沥干水分后放入盆中备用

3.放入2勺芝麻酱、1勺花生酱、1勺白糖、1勺米醋、两勺生抽、1勺香油,少许盐调味

4.最后盛入盘中,围上一圈黄瓜丝,撒上熟白芝麻即可

黄瓜盖饭

1.准备青椒 / 黄瓜 / 鸡蛋 / 午餐肉

2.鸡蛋打入碗中,加入一勺料酒打散

3.黄瓜、午餐肉和青椒切片

4.锅里加一大勺油烧热倒入打散的蛋液炒至凝固盛出备用

5.用底油炒香葱姜爆香,下午餐肉、青椒翻炒

6.倒入黄瓜翻炒一分钟,鸡蛋翻炒均匀,出锅前调入适量的盐、鸡粉即可

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