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红酒如何正确的摆放

同是红酒,横放和竖放有啥区别?酒庄老板:放错了,就会糟蹋一瓶好酒!

人们常说,最美不过人间烟火,家的温暖来自厨房。大家好,我是晓峰,无论是家庭聚会还是各种喜宴,中国人最常挂在嘴边的一句话就是吃好,喝好,可见中国的酒文化源远流长,从杜康发明白酒到现在已有上千年的历史,不但出现了许多文人墨客,如酒仙李白、酒颠杜甫、酒痴刘伶等古代名人;还演绎出许多的历史典故,比如关羽温酒斩华雄,曹操刘备青梅煮酒论英雄等。白酒是我们的国酒,但是随着生活水平的提高,健康理念的加强,越来越多的人开始喜欢上了红酒,红酒果香馥郁,酒体丰腴而有层次感,单宁深刻,让人回味无穷。

说到红酒,富含钙、镁、钾、铁等矿物质和维生素,尤其值得称道的是一种叫做多酚的神经物质,医学家说它可以减少心脏病的发病率,生物学家说它可以促进新陈代谢,商人说它可以让皮肤美白,诗人说它是可以让爱情永恒,没有白酒的辛辣和啤酒的苦味,而且红酒还可美容养颜,有助于睡眠,因此受到了许多女性朋友的喜爱。

红酒和爱情似乎一直有着千丝万缕的联系,现在许多年轻人喜欢弄一个烛光晚餐或者求个婚啥的,当然了都缺不了红酒来助兴,但是你在购买红酒的时候,不知道是否会发现这样一个奇怪的现象,那就是超市、红酒酒庄里面摆放红酒的方式都不一样,有些红酒是横着摆放,有些红酒则是竖着摆放,那么红酒究竟应该横放还是竖放呢?为此,我特意请教了酒庄老板,酒庄老板告诉我,红酒万万不可随意摆放,里面可是大有学问,如果摆放错了,就有可能糟蹋了一瓶好酒,今天我们就分享一下红酒的摆放,同是红酒,横放和竖放有啥区别?酒庄老板:放错了会糟蹋一瓶酒!

要说红酒的摆放,我们首先要说一说红酒的酒塞,酒塞是红酒的门神,一瓶红酒的酒塞会暴露红酒的许多信息,一瓶品质上乘的红酒绝对不会用质量很差的酒塞,而一瓶质量不佳的红酒也不会用一个好酒塞来拉高成本,所谓知人知面不知心,外表再有格调,只要酒塞一拔就会原型毕露了。红酒的酒塞可以分为:天然软木塞、合成橡木塞和螺旋盖密封塞。

一、天然软木塞密封的红酒

这种封法的红酒是我们市面上见到最多的红酒,这种红酒通常是要横放的,这是因为如果不横着摆放,软木塞就无法与红酒接触,久而久之,软木塞就会变干,导致外面的空气进入到红酒瓶中,使得红酒被氧化而变质,口味也会变差;如果是横着摆放,软木塞一直和红酒接触,就会一直保持湿湿的状态,能够有效的阻止空气的进入,红酒会依旧美味,而且储存时间越长,味道会更佳,而且湿润的软木塞,开酒时也不容易被折断,两全其美,何乐而不为呢?

二、合成橡木塞密封的红酒

市面上,除了软木塞密封的红酒,还有一部分是合成橡木塞,这种木塞是橡皮或者塑料等为原料与天然橡木一起制作而成,解决了天然软木塞的许多弊端,所以大家买到这样的红酒,就不用操那么多的心了,可以随心所欲的摆放,横竖都无所谓。

三、螺旋盖密封的红酒

还有一种新型封法叫做螺旋盖密封,这种密封的红酒现在越来越多的被应用,优点是密封性好,不受温度、湿度、摆放的影响,而且不用专门的启瓶器就可以轻松打开。现在许多高端红酒也采用这种封法,见到这样的红酒可以随意摆放,全凭你的心情来。

根据不同的酒塞有着不同的存储方式,但是有些人会说,我看不到酒塞或者是我区分不开酒塞,那应该怎么办?建议大家将这种红酒横放收藏,如果不慎将一瓶年份比较高,比较昂贵的红酒摆放错了而变质,这瓶好酒就被糟蹋了,得不偿失,所以只要是分不清楚的红酒,那就横放,绝对是没有错的。又有人会说,那超市的红酒为什么都是竖着摆放的呢?主要是超市的红酒流通快,另外超市的红酒也没有很贵的,具有收藏价值,即使买回家也很快就被喝掉了,也没有横着放的必要,如果要储存时间长,软木塞密封的红酒一定要横着摆放。

同是红酒,横放和竖放有啥区别?酒庄老板:横放和竖放差别很大,千万别放错,放错了会糟蹋一瓶酒。红酒好喝又营养,但是也不要贪杯哦,给大脑留一点清醒吧,再喝人就醉了,心也醉了……我是晓峰,喜欢晓峰分享的美食,不要忘记关注吃货峰子哦!

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