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保鲜的花甲怎么处理

昨天在水产市场的时候看到了很多的花蛤,就买了一些回去泡着,早上发现这些花蛤都吐舌头了,那花蛤放了一夜吐舌头能吃吗?花蛤当天不吃该如何保存?

不能吃。

花蛤是一种海产食物,通常离开水后不能再生存,而如果将花蛤泡了一晚上后,全部都吐舌头了,说明花蛤已经是死亡状态了,而死亡后花蛤会滋生大量细菌,若食用会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症,所以建议不要再食用,最好是处理方法是丢弃掉。

注意

在购买花蛤时注意观察存活状态,如果死亡较长时间的话,建议就不要购买了;如果购买时是活的,建议最好是趁新鲜尽快食用完。

花蛤当天不吃如何保存

放水盆

如果买回来的花蛤当天不吃的话可以将花蛤放入水盆中,然后加入一些食盐,尽量让水盆中的水接近海水的盐度,这样花蛤能保存较长时间。

冷藏

还可以将花蛤置于冰箱冷藏保存,但是要先将花蛤置于保鲜袋中,做好通风。

冷冻

将花蛤置于水中完成吐沙后,沥干水分放入保鲜袋,之后再置于冰箱冷冻也可以保存较长时间。

腌制

如果家中没有冰箱的话,还可以用食盐将花蛤腌制起来,腌好后置于阴凉通风处即可,需要吃的时候再用清水清洗掉盐分。

花蛤放自来水里能活12小时吗

能。

花蛤置于自来水中也能存活,并且能存活12小时以上,因为花蛤能不能存活的条件取决于含氧量,所以如果将花蛤置于自来水中,也是可以存活的,

但是在花蛤存放期间需要按时为花蛤换新鲜的水,这样可延长保存时间,但总的来说,花蛤还是很容易死亡变质的,因此还是建议尽早食用,避免影响口感和营养价值。

花蛤如何清洗才干净

1、先用清水将花蛤冲洗2~3遍,再用牙刷清除外壳上的淤泥,然后在清水中添加食盐,放入花蛤浸泡2-3小时,待花蛤吐完沙子后再次用清水冲洗2~3遍。

2、或者先用牙刷清除花蛤外壳上的淤泥,再将其放入清水中不停地搅拌,待清水变浑浊后换一盆水继续搅拌,直至水质不再发生变化。

3、待花蛤外壳表面的淤泥被清理干净后,将花蛤放入锅内加水煮沸,待花蛤张开外壳后将其捞出来清水冲净即可。

注意事项

1、盆底可放数根筷子,让花蛤与水底保持一定距离,防止花蛤吐出泥沙后又将其重新吸入体内。

2、食用前要用80℃以上的水烹煮4-5分钟,这样能灭杀花蛤中含有的病菌。

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