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猪肉汤如何做好吃(猪肉汤怎么做好吃)

春季干燥要多喝汤,这3样搭在一起煮汤喝,便宜又美味,营养降春燥!

天气一天比一天热了, 这几天最高温度有25度了,天一热,人体新陈代谢旺盛,容易出汗,导致干燥、上火等春燥现象出现,所以春季防燥很重要,饮食上,要多用清热降燥的食材煲汤喝,既补充了水分,又品尝了美味,从根本上调理自己的身体。我们南方人春季喝汤,总喜欢用新鲜猪肉和咸猪肉做汤底,营养好,易吸收,还有个好听的名字,叫腌笃鲜,今天我就用萝卜、河虾、猪肉做了一锅这样的腌笃鲜。

春季,正是晚季萝卜成熟上市的时候,肉质致密,水多味甜、而且热量较低,萝卜富含人体所需的营养物质,比如膳食纤维、多种维生素,钙、磷、铁、钾和叶酸等矿物元素,春季食用有清热化痰、消食通便、调节血压等功效。河虾是优质的淡水虾类,春季开始会比较活跃,它肉质细嫩,味道鲜美,是真正的高蛋白低脂肪食物,河虾中含有的蛋白质,是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍,经常食用河虾,能使人长时间保持精力集中,为大脑提供营养。

用这三种食材煲汤喝,价格也不贵,可以说便宜又美味,营养降燥不上火。虽说煲汤非常简单,但是操作起来也要有先后顺序,不然,煲出来的汤就不鲜美了,下面我把详细的操作步骤分享给大家。

菜名:【萝卜河虾猪肉汤】

主要食材:咸肉1块,鲜肉1块,萝卜1个,河虾半碗。

调味料:食盐少许,香葱1把,老姜4块,料酒2勺,蒜苗1把,胡椒粉1勺。

操作时长:半小时左右。

操作步骤:

第一步,咸肉焯水。咸肉是自家腌制晒干的,把它浸泡一会,清洗干净,放入汤锅中,加入清水,葱结,老姜和料酒,大火烧开后,再次清洗干净,这样就不会有异味了。

第二步,猪肉煮熟。把清洗干净的咸肉和洗净的鲜猪肉一起,放入汤锅中,加入多一点的清水,一个葱结,2两片老姜,2勺料酒,再加入少许食盐,和一勺胡椒粉,大火烧开后撇去浮沫,然后转小火焖煮。

第三步,萝卜切块。趁焖煮的时间,把萝卜洗净,削去外皮,切成小块,也放入锅中,焯水2分钟捞出过凉。河虾洗净,控干水分备用。

第四步,咸肉捞出来。煮咸肉时加入少许食盐,能使咸肉里的盐分析出,咸肉就不会那么咸了。煮好后再把它捞出来,切成薄片,吃起来又香又糯,别有风味。

第五步,加入萝卜和河虾。把咸肉捞出来后,鲜肉还留在汤里,加入萝卜和河虾,大火烧开。

第六步,出锅。因为萝卜已经焯水过,河虾也不需要长时间煮,所以加入萝卜和河虾后,只要大火烧开,即可出锅了,撒上蒜苗,好香呀,鲜到眉毛掉下来。

第七步,成品图。建议大家:有钱没钱,每周多给家人喝几次这汤,低脂高维C,清热又降压,而且还不上火,大家也试着做起来吧。

------《温馨小提示》------

1,萝卜性寒凉,味甘,阴盛偏寒体质者者、以及脾胃虚寒等人群不要多吃萝卜。胃溃疡及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿人群、先兆性流产、子宫脱垂等人群,也应谨慎食用萝卜。

2,萝卜有很多品种,比如胡萝卜、白萝卜等对人体都有很多好处,但是,它们二者一起食用却会让营养降低,所以胡萝卜、白萝卜不要一起食用。

3,萝卜热量较低,维生素、膳食纤维、矿物质含量较高,非常适宜急慢性气管炎、咽喉炎、咳嗽多痰、食积不消、大便燥结、高血压、高血脂、动脉硬化、癌症等人群食用。

萝卜河虾猪肉汤怎么做最好吃?大家还有什么好的方法推荐吗?欢迎大家在评论区留言,和爱喜一起分享,厨艺有限,请多多指教。

感谢大家的阅读,美食每天更新。今天的分享就到这里了,觉得有用的点个赞,欢迎转发让更多的人看到,最后别忘了关注一下,我们明天再见。

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