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自制鱼头泡油条(鱼头泡油条的正确方法)

掐指一算,吃货们这几天都这样的状态吧,吃~躺~吃~躺……但有吃货说了,吃的太辛苦,今儿得动一动。要不,今天咱们就换个吃法,下馆子去!

今天要说的这家馆子,已经在朋友圈火了一段时间。想吃它可不是件容易的事儿,不仅要提前预约,而且每天只留菜不留位。另外有些菜品供应量有限,即使预约了也不一定能吃到。这是什么豪横操作,必须得探一探!

| 小店人气 |

8.5分

人气嘛,用炙手可热来形容一点都不为过。位置都是提前订过的,如果没有提前预约,直接跑过来,就有可能扑空。甚至有吃货说,为了吃这顿饭,因为超过了预约时间点,给工作人员说了很多好话,才勉强约到。

吃货们来这里的目的很简单,就是冲着一道菜——鱼头泡油条。听起来很普通是不是?不过等你看到这道菜,你就会不由得哇……一声发出惊叹。原来,这份菜里的油条一点都不简单,足足有57cm长。

| 环境&卫生&服务 |

7.6分

从外看,门头低调不张扬。进去看,内部装修优雅别致。座位与座位之间的距离很宽敞,除此之外还有包间,给人就餐时保留了一定的私密性。店里工作人员热情有余,专业性稍欠,需要改进。

| 菜品特色&价位 |

6.5分

鱼头泡油条,158元一份,价格听起来似乎不太接地气。但实际分量还挺友好,两个人吃足够。不过相比之下,店里其它菜品的分量和价格就不太匹配了。烤鸭半只,88元/份;拔丝榴莲,59元/份;整体性价比不高。

| 菜品口味 |

8分

鱼头泡油条,酱香四溢,鱼肉很嫩,吃起来香香辣辣的,余味中带着丝丝的甜,味道有点像南方和北方口味的结合。油条大而酥,剪断后泡在汤里,吸饱汤汁后一口塞进嘴里,满足感不言而喻。

玫瑰香烤鸭,在普通烤鸭的基础上,增加了液氮玫瑰。上桌后,用手轻轻一拍,花瓣碎裂……除了给食客带来满满的仪式感,在口感上也花了一些心思。鸭皮部分搭配爆米花,吃起来上面脆,下面香,微甜不腻。

拔丝榴莲,大多吃货都是被这道菜的高颜值吸引的。吃上一口,外层酥酥脆脆的,内里塞了满满的榴莲,吃起来不甜不腻,根本停不下来。这道菜,颜值和味道同时在线,值得推荐。

整体来说,这家店是网红气质,但品质在线的。如果你在这个假期里想要换换口味,不妨去试试吧。最后综合打分7.8分。(仅限当天出品质量,测评标准为满分10分)

- 大油条的二三事 -

店名:拾柒幸福里

地址:郑州市政通路和淮南街交叉口向东50米路北(点击导航)

消费:人均80-100元

营业时间:10:00-14:00 17:00-21:30

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