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4.5亿打造世界顶级酒庄,戈壁滩上一道靓丽风景,成宁夏旅游的网红景点

也许很多人会认为,葡萄酒庄只是生产葡萄酒的地方。事实上,酒庄是一个集葡萄种植、葡萄酒酿造、葡萄酒文化传播、旅游体验于一体的综合体。宁夏西鸽酒庄,用4.5亿元打造中国最美酒庄,无论是酒庄的整体格调,葡萄酒的品质与产量,还是旅游综合服务,都已达到国际一流顶级酒庄的水准,成为宁夏旅游的网红景点。此行走西鸽酒庄,探访这座矗立在鸽子山上的葡萄酒庄。

2023年6月拍摄于宁夏

西鸽酒庄建在有着一万多年历史的旧石器文明“鸽子山遗址”,近贴西鸽湖,有山有水。周边还有着建筑史奇迹的秦长城,以及曾经狼烟四起的明朝烽火台,可谓集了悠久历史遗迹。

酒庄创始人张言志,是法国波尔多葡萄酒学院的专业酿酒师,也是波尔多葡萄酒学会的首位中国籍成员。 2017年,总投资4.5亿元,一座2.5万平方米现代化葡萄酒庄横空出世。

酒庄同时还拥有3万亩葡萄园,其中包含1.5万亩20年树龄老藤园,年产葡萄酒1000万瓶,成为目前国内种植规模最大、酿造技术最先进的精品葡萄酒酒庄。

酒庄整体建筑呈外圆内方的结构,“圆”代表融汇世界兼容并蓄,“方”代表严谨、精益求精的工匠精神,体现着中华传统文化,将中国古典特色与现代时尚相结合,浑然天成。光影交错间,与苍茫的大西北大地完美融合于一体。

建造酒庄时,从戈壁滩上挖出的二十万块贺兰山石,垒成了一个巨大的圆形,成为了整个建筑的最大亮点,使得酒庄更像一座坚固的城堡。成为了宁夏的网红拍照打卡点,分分钟出大片。

酒庄分为:葡萄酒酿造区、橡木桶酒窖、瓶装陈酿酒窖、品鉴区、书吧、酒吧、民宿客房和有机特色餐厅等区域。建筑内的每一个角落,都充满着浓浓的设计感,让你在大漠中感受别样地中国特色酒庄,体验一场古老与现代、科技与自然的穿梭之旅。

酒庄有专业的工作人员,带你参观西鸽葡萄酒的制作过程,感受葡萄酒窖的震撼,以及品鉴葡萄酒带给你的独特宁夏风味。

酒庄内的玉鸽有机特色餐厅,采用产自宁夏当地的优质食材,主张人与自然和谐共生的理念,品味十足的新鲜与美味。

民宿客房,二十二套间独具风格的客房,每一间都以一个特有的葡萄品种为主题,收获沉浸式酒庄体验。

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