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莲藕怎样做适合一岁宝宝吃

秋季干燥,许多宝宝都出现咳嗽的现象,这可把妈妈急坏了。

这时不少的老人都会选择挑选润肺的食材,进行熬制老火汤,给宝宝润肺止咳。

但是宝宝还小,不适合喝老火汤,而且有时候宝宝不喜欢喝汤水。

其实换一种制作辅食的方式,宝宝也许更加容易接受呢,在食材中添加清热润肺的莲藕,同时不再用莲藕煲汤,而是选择用莲藕制作小饼,软糯好吃不上火呢!

(图片来源于网络)

首先,我们要知道宝宝都比较喜欢零食之类的食物,如果将辅食制作成小饼,那么宝宝一定更加欢喜。

同时,辅食小饼制作方式简单健康,选材也是有营养的,这样宝宝吃得开心,妈妈更加放心。

今天给大家分享这道莲藕小饼,外观就像饼干,一口下去香糯可口,不上火也不油腻,宝宝吃得可香呢!

这次选用莲藕作为主要的食材,它的口感清甜多汁,特别适合制作秋季的辅食,搭配富含纤维素的蒜薹,让辅食口感更加鲜味,加上含有大量维生素的胡萝卜,让这道辅食更加有营养。

跟着厨工爸爸做辅食

莲藕小饼

食材列表和月份

参考月龄:9M+

操作时间:35分钟

面粉:15克

胡萝卜:30克

蒜薹:20克

莲藕:50克

食材分量只代表制作量,不代表宝宝添加量

详细步骤分解

起锅烧水,水开将胡萝卜和莲藕倒进锅中,煮3分钟捞起。

将蒜薹倒进锅中,焯水2分钟捞起。

»焯水后的蒜薹口感更加偏软。

莲藕和胡萝卜都擦成绒绒。

»一岁以上的宝宝可以直接剁碎。

蒜薹切碎。

»月龄小的宝宝,可以将蒜薹再剁碎一些。

莲藕绒和胡萝卜绒倒入碗中,再倒入蒜薹碎。

加入少量的香菇粉调味,并加入面粉。

适量添加20ml清水搅拌均匀。

»搅拌好的蔬菜泥浓稠度差不多就好,太稀的蔬菜泥不好成形。

平底锅刷一层食用油,手上沾一些清水和食用油避免沾黏,挖一勺蔬菜泥放在手心,整理成小饼。

整理成形的小饼放进锅中。

全程开小火慢烙。

锅中慢烙5分钟。

用铲子翻个面,继续烙5分钟即可出锅。

这份没有鸡蛋不过敏的小饼就完成,即使宝宝鸡蛋过敏也不担心了,这个小饼适合9个月以上的宝宝,宝宝一口一个香,吃完舔着手指还要再吃呢!如此好吃的莲藕小饼,各种零食都得靠边站呢!

厨工爸爸做辅食经验总结

●一岁以下的宝宝不建议进食蒜薹,可以将蒜薹换成西蓝花和莴苣。

●蔬菜泥的浓稠度控制好,太稀不适合成形,太浓稠不好咀嚼。

●蒜苔可以剁碎一些,尤其是月龄小的宝宝。

知识拓展

在秋季润肺的好季节里,妈妈就要学会制作润肺祛燥的辅食。

因为清热润肺的辅食能够呵护宝宝的肺部健康,同时对于补充孩子体内所需的营养成分很有帮助。

加上妈妈每天学习制作各种花式的辅食,能够让宝宝不挑食,进食各种的辅食可以更加全面补充宝宝成长所需的营养。

你家宝宝爱吃零食吗?快来评论区告诉我吧!

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