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江西女子晒出婆婆家的晚餐,意外走红朋友圈,网友吐槽:吃不下

有个厨艺好的婆婆,是什么样的感受?那真是想不胖都难!每逢假期回到乡下,婆婆都恨不得搬空冰箱,来给我们做饭。而且是每天不重样那种,吃少了还不高兴,真是个可爱的老太太呢!

喜欢发朋友圈的我,又开始晒婆婆做的晚餐了,没想到点赞评论的人都特别多。有网友点赞后说:真是幸福;也有网友吐槽:没有辣椒,吃不下!江西女子晒出婆婆家的晚餐,意外走红朋友圈,一起看看吧!

【红烧猪耳朵】

猪耳朵营养丰富口感好,吃起来柔韧又爽脆,鲜香不油腻,下酒下饭都是不错的选择。我们家大人孩子都很爱吃这道菜,不过处理起来,比较麻烦。猪耳朵下锅前,要先用火把外皮烧一遍,一来是去异味,二来可以去掉残留的猪毛。用小刀把猪耳朵刮一遍,冲洗干净,再放入锅中,倒入适量清水,加入葱结、姜片、料酒,焯水10分钟,捞起再次清洗一遍。锅里重新倒入清水,加入姜片、八角、桂皮,中火煮20分钟左右,捞起晾凉切片。起锅烧油,放入大蒜子和姜片煸香,再放入猪耳朵爆炒一会儿,加入盐、生抽、蚝油、料酒炒匀,淋入少许清水,烧至猪耳朵入味就可以出锅啦!

【香辣小河鱼】

婆婆和邻居们关系都很好,平时也会互相赠送一些食材之类的。前段时间,邻居送了婆婆半桶小河鱼,婆婆可高兴了,把小河鱼都处理好后,先用盐腌制一会儿,放到簸箕上晾晒,把水分晒干后,再把晒好的小河鱼,摆入自制的熏鱼工具上,把小河鱼熏至金黄。婆婆说这样处理过的小河鱼,既耐放又好吃,只要用油煎一下,再加调料炒一炒就可以了,担心上火的话,还可以蒸一会儿再上桌。

【炒秋豆角】

秋豆角里面的籽特别多,婆婆说豆角里面的籽,是补肾的,特别适合秋天吃。把秋豆角的头尾去掉后,清洗干净,切成小段,再放入热油中爆炒一会,倒入适量清水,把豆角煮软一些,最后加入盐炒匀,就可以出锅啦!

【炒南瓜藤】

婆婆做菜非常讲究荤素搭配,没有绿叶蔬菜的时候,来一道南瓜藤,也是不错的选择。南瓜藤脆嫩可口,营养丰富,是一道不容错过的美味!南瓜藤要把外面那层皮撕掉,吃起来才不会扎嘴,把撕好的南瓜藤洗干净,放入开水锅中,焯水1分钟左右,捞起过凉,切成小粒,再挤干水份。起锅烧油,放入红辣椒和大蒜子爆香,再放入南瓜藤爆炒一会,加入少许盐炒匀,就可以出锅啦!

【木耳瘦肉汤】

婆婆总说煮汤是她的弱项,但我并不认同,我觉得婆婆煮的汤还是很好喝的,就是量少了点。新鲜的土猪肉,洗净切片后,加一些盐、花生油、料酒拌匀,腌制几分钟。起锅烧油,放入姜片和瘦肉炒香,再倒入适量清水,放入木耳,大火煮几分钟,再加入盐拌匀,就可以出锅啦!

这一桌家常晚餐,大家喜欢吗?欢迎在评论区留言,说说您的看法。

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