海胆蒸蛋怎么做？

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海胆的味道十分鲜美，也有很高的营养价值。海胆蒸蛋这道美食也非常适合老人和小孩使用，下面介绍下具体的做法。

材料准备：海胆100克，土鸡蛋4个（土鸡蛋一般都比较小），盐少许，小葱适量

做法：

1、鸡蛋磕入碗中，加少许盐，搅拌均匀

2、小葱切葱花

3、海胆处理干净，壳洗净，肉洗净

4、蛋液中加适量清水，搅拌均匀，倒入海胆壳中放入蒸锅中蒸至蛋液稍微凝固的时候放入海胆肉，再撒上少许葱花，再大火蒸5分钟至海胆肉变色变硬即可。