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特殊时期,建议少囤萝卜白菜,多囤这5样,耐存储又营养全面

导语:特殊时期,建议少囤萝卜白菜,多囤这5样,耐存储还不占冰箱,营养全面,吃法百变又解馋!

大家好,我是傻姐美食,生活中唯有美食和美景不可辜负。最近的天气达到了零下,真正进入冬天,人类也像动物一样,开始了冬眠的生活,喜欢呆在温暖的屋子里,一点都不愿意出门。天气寒冷,食物不容易坏,很适合囤食物,如果家里人口多,更需要储备各种食物。冬天大部分的人都喜欢储存一些大白菜、白萝卜,但是小编建议大家在这特殊的时期里,尽量多存一些,各种蔬菜都要备一些。

大家在储存各种食物的时候要买一些比较好保存的,这样不仅杜绝浪费,而且还能吃到新鲜的食物,而且多储存一些食物也能给自己和家人一些安全感,不管何时都能让自己的饮食得到保障。特殊时期,建议少囤白菜萝卜,多囤这5样,耐存储还不占冰箱,满足营养所需,吃法百变又解馋,一起来看看是哪5样吧。

第一种:山药豆。

山药豆是所有人都喜欢吃的食物,软绵可口,适合于做各种小零食,像做山药豆糖葫芦,还可以煮粥喝,它的营养非常丰富,并且容易存储,只要放在通风处,好几个月也不会坏掉,接下来分享个家庭版蒸山药豆的做法。

把山药豆用清水多洗几遍,清洗干净后控干水分,放在蒸锅内摊平,开大火蒸15分钟,只要用手轻轻的一捏就扁,证明已经蒸熟。蒸熟后的山药豆取出来,把它倒在盘子内,撒上2勺白糖,白糖一定要趁热撒,能够很快融化,均匀地裹满整个山药豆。

山药豆全部裹均匀后,可以用竹签把它蹿起来,就像卖的山药糖堆一样,自己做得好吃,香甜粉糯,超级解馋的一款小零食,大人孩子都爱吃。

第二种:土豆。

炝炒土豆丝:土豆清洗后去皮,先切成厚度均匀的薄片,再改刀切成细丝,全部切完后,放入清水内把淀粉清洗干净,最后捞出来沥干水分即可。起锅烧油,先把肉丝炒香,接着放入葱姜煸炒,再倒入土豆丝翻炒几下,放入蚝油、陈醋、少许味极鲜、盐调味,继续翻炒。

大火翻炒1分钟,关火即可。记住炒土豆丝不要超过2分钟,不然土豆丝炒软就影响口感了,掌握好火候才会清脆好吃。出锅前撒一些香菜碎或者是小葱碎,翻拌一下盛出即可。

第三种:腐竹。

芹菜炒腐竹:腐竹先冲洗一下,再把它掰成小段,然后放入温水内浸泡,如果着急吃大家可以放入少许的食盐和1勺白醋,这样能够节省时间。最后把浸泡好的腐竹捞出控水,在准备少许的芹菜,清洗后斜刀切成小段即可。铁锅里放入少许的油,先把葱丝、姜丝、小米辣炒香,再倒入芹菜段,炒出芹菜的水分。

最后倒入腐竹,放入1勺味极鲜、少许盐、胡椒粉、1勺蚝油,不停地翻炒,把芹菜炒至断生关火,芹菜清脆,腐竹香而不腻,超级下饭又好吃。

第四种:南瓜。

烤糯米南瓜团子:准备半个老南瓜,把它里面的种瓤去掉,再把它的外皮去掉,清洗干净后,切成小块直接上锅蒸熟。南瓜蒸熟后压成泥,留出少许的南瓜泥,其余南瓜泥内加入适量的糯米面、20克白糖、少许的面粉,下手揉成面团即可。

取适量南瓜面团,再把它团成适中的圆形,擀成像包子皮一样的形状,里面加入适量的南瓜泥,团成圆形。把所有南瓜球放在烤盘上,放入烤箱中,上下温度调到70度左右,烤25分钟就可以烤熟。外酥里嫩,香甜软糯,超级好吃。

第五种:香菇。

香菇表面有很多的泥沙,在吃之前要把它浸泡一会,就很容易把泥沙清洗干净了。香菇和山药是绝配,香菇切片,山药去皮后切成薄片,最后放入冷水中浸泡出它的粘液。

起锅烧油,先把切好的瘦肉倒入,煸炒一下,再放入葱姜炒出香味,接下来放入香菇片和山药片,大火翻炒,加少许的酱油上色、1勺的味极鲜、盐、鸡精继续翻炒,把所有食材炒至断生就可以关火盛出,鲜香美味的山药炒香菇就做好了。

以上5样东西就是小编所推荐的食物,比较好储存,放入冰箱也不占地方,营养好吃,老少皆宜。在这个特殊时期,建议大家适当的多囤一些食物。今天就分享就到这里了,希望我的分享能让您有所收获,感谢您的阅读和支持,我们明天见,拜拜。

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