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蜜雪冰城和古茗,为何都要去IPO?

 

在面对新茶饮集体奔赴IPO的当下,有投资人如此评价:“行业发展到这个阶段,接下来可拼的只有资本。”

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2024刚一开年,茶饮瞬时热闹起来了。

1月2日,古茗和蜜雪冰城同时向港交所递交招股书,计划在港上市。

更早前,去年8月,茶百道也在港交所提交了招股书。

这不禁让人嗅到了竞争的味道。

实际上,新茶饮上市潮正扑面而来。

除了蜜雪冰城和古茗,沪上阿姨、茶百道、霸王茶姬、新时沏等中国新茶饮品牌被曝正在准备港股或美股IPO,这是一支壮观的队伍。

1

两家公司的基本面

招股书中的秘密

随着招股书的披露,这两家公司的基本面展现在大家眼前。

首先,从公司基本信息及门店数量来看。

蜜雪冰城算是中国新茶饮最不可思议的存在,客单价仅有个位数,却能源源不断地赚钱。

蜜雪冰城背后,是河南人张红超、张红甫两兄弟草根逆袭的故事,他们从1997年一个卖刨冰的路边摊起家,20多年后开遍了全国大街小巷,甚至出海到了很多国家。

这几年,一股属于蜜雪冰城的风潮席卷全国,这个品牌几乎无人不晓。

从招股书中可以看到,截至2023年9月30日,蜜雪冰城全球门店数超36000家,覆盖中国及海外11个国家,是唯一一家达到3万家门店规模的中国现制饮品企业。

2023年前九个月,蜜雪冰城门店网络共实现出杯量约58亿杯。

相比之下,与蜜雪冰城同一天递交招股书的古茗,名气要弱一些。

这是一家2010年创办于浙江台州的茶饮品牌,最初做奶茶品类,目前主营现制饮品,主要品类包括新鲜水果茶、奶茶、咖啡等。截至2023年末,古茗共有9001家门店,同比增长35%。

实际上,古茗目前仍旧没有进入北京和上海两个超级城市,不过,他们的扩张计划一直在进行。根据招股书,截至2023年底,古茗已进入中国约200个城市。

其次,两家茶饮品牌都主打现制茶饮,如果从价格带上作区分,蜜雪冰城是当之无愧的“低价之王”,产品均价6-8元;古茗则属于中腰部价位,一杯能够卖到10-20元。

第三,还有更为直观的一组对比数据——营收。

根据招股书,2021年、2022年,蜜雪冰城的年收入分别为104亿、136亿,2023年前9个月收入154亿元,同比增速46%:

 

再看古茗,2021年、2022年、2023年前9个月,其收入分别是43.8亿元、55.6亿元、55.7亿元。2023年前9个月的同比增幅是34%:

 

2022年,蜜雪冰城的净利润为20亿元,古茗经调整净利润8亿元(此前古茗发行了可赎回可转换优先股,出现公允价值波动,并非实际亏损)。

第四,加盟体系。

作为国内第一、第二大数量的现制茶饮店,蜜雪冰城和古茗都是靠着庞大的加盟体系攻城略地。

古茗的9000多家店中,直营门店仅有六家;蜜雪冰城的3.6万家店中,加盟店比例高达99.8%。

在商业模式上,无论蜜雪冰城还是古茗,都自建供应链,以向加盟商卖设备和原材料,以及收加盟费、培训费为主要收入方式,这一项的占比均超过80%。

细微的差别则在于,蜜雪冰城同时也是供应商,包办了产业上下游——这意味着更低的成本来给自己的加盟商提供货品;而古茗更像是一个中间商,给加盟商的原材料大多是从供应商手里进货,这就少不了一定的溢价。

因此我们不难看到,若继续持续不断扩张,门店管控难度必然增大,公司能否及时应对管理压力、松散的加盟模式是否风险较大,都是万店品牌必然要接受的难题。

2

竞争激烈的茶饮

跑步冲刺IPO

刚刚提交了招股书的蜜雪冰城和古茗,各自身后都站着一些投资方。

先看蜜雪冰城,成立24年都没有接受外部投资,直到2021年,蜜雪冰城完成首轮融资,由美团龙珠和高瓴领投,CPE源峰等机构跟投。

据悉,本轮融资金额超20亿元,其中,美团龙珠和高瓴单笔都投入10亿,这一轮融资完成之后,蜜雪冰城的估值达到200亿元。

也是从那时起,关于蜜雪冰城上市的消息就时有传出:2021年8月曾有消息称蜜雪冰城赴港上市,一个月后蜜雪冰城在河南证监局进行辅导备案,奔赴A股,直到现在又正式递交了港股招股书。

再看古茗。2020年上半年,古茗接连获得两轮融资,至2020年11月总融资金额已达6.74亿元。参投机构包括红杉中国、美团龙珠、寇图资本和Abbeay Street。

如今,他们都奔向港股,进一步叩响资本市场的大门。

这几年,新茶饮品牌此起彼伏,曾几何时,珍珠奶茶风靡内陆,或许没有人想到,如今的新茶饮会厮杀得如此激烈。

不止蜜雪冰城和古茗,一众新茶饮品牌纷纷跑步IPO:

8月15日,茶百道向港交所提交上市申请,成为继奈雪的茶之后,第二家正式冲刺二级市场的新茶饮品牌。

茶百道是近五年来新茶饮领域杀出的一匹黑马。2008年,创始人王霄锟从成都温江二中附近一家20平米的小店做起,最初品牌加盟不温不火,用了10余年才将门店扩张到上百家。

直到2018年后,茶百道一改往日形象,逆势凶猛扩张,时至今日已经全国开出7000家门店,覆盖全国大部分城市,并在今年拿到融资,估值180亿。

7月24日,有媒体曝出沪上阿姨准备香港IPO,预计今年年底递交招股书,中信证券和海通国际将共同帮其安排推进。

沪上阿姨出自一对上海夫妻之手,2013年,创始人单卫钧和妻子周蓉蓉在上海人民广场开设第一家奶茶店,名字灵感来源于上海老弄堂的“沪式茶饮”,结果一炮而红。

与此同时,霸王茶姬也被曝出正在探讨赴美IPO,并与美国银行和花旗合作。

霸王茶姬来自云南,创始人张俊杰从云南一家台式奶茶店的店员做起,一路做到店长、区域督导、分管云南运营部,最后成为加盟商。

2017年,张俊杰与同伴创立了霸王茶姬,提出用茶的“原叶”做奶茶,打造一个国风新中式茶饮,首店在云南省昆明市五一路亮相,如今门店已超2000家。

在面对新茶饮集体奔赴IPO的当下,有投资人如此评价:“行业发展到这个阶段,接下来可拼的只有资本。”

这一方面揭示了众人竞争激烈的事实,另一方面也更加残酷——这时候如果不尽快上市拿到资本,就会落于人后。

3

茶饮故事,

谁能笑傲新篇章?

茶饮品牌迫不及待需要新故事。

若按照人均价格来说,20元以上的喜茶、奈雪是一个梯队;中腰部茶饮品牌,人均十五块,包括茶百道、古茗、霸王茶姬、沪上阿姨等等;第三梯队则是人均价格下探到七八块,以蜜雪冰城一家独大,此外还有这几年追上来的竞争对手甜啦啦等。

如今,不能忽视的是——中腰部茶饮竞争最为激烈和白热化。

首先,大家都在向中腰部价位靠拢。

此前,凭借各自的差异性打法,喜茶、奈雪的茶、蜜雪冰城三大巨头在不同消费群体中开辟了属于自己的市场。

然而从去年开始,喜茶和奈雪的茶先是降价,随即又开放加盟,毫无疑问,他们的目标是更下沉的市场。

来自中高端和最下沉的选手们正在往中间靠拢,以寻求更大的消费群体,无形中给了中间价格的新茶饮极大压力。

这也是为什么,中腰部茶饮品牌多奔向IPO。

大家正狭路相逢。例如,华东、江浙等地区,茶百道和古茗为代表的几大品牌已经开始正面PK,此外,成都有茶百道、书亦烧仙草雄霸一方;广东原是喜茶、奈雪的腹地,如今也被彼此纷纷攻陷。

其次,除了IPO,出海也成了新茶饮们竞相选择的路线——大家又在海外“相聚”。

战火先是烧到了东南亚。据悉,蜜雪冰城在印尼、越南市场已经实现盈利;霸王茶姬在马来西亚的门店平均每月能卖到1.2万杯,单店月收入最高达到90多万元人民币。

而喜茶,甚至已经正式进入了欧洲市场。

除了喜茶、奈雪和蜜雪冰城外,霸王茶姬、新时沏、甜啦啦、书亦烧仙草等纷纷加入出海大军。

霸王茶姬创始人张俊杰在采访时放出“2024年之后加速出海,对标星巴克”的霸气言论。

而甜啦啦将出海首站选在了印尼,首店预计在10月开业。甜啦啦创始人王伟表示:“从2023年初开始,我们就派遣了公司的核心高管去开拓市场,下半年正在增加更多人手。”

只不过,去海外,并不一定都能收割回胜利的果实。供应链是否稳定,在当地的合规性能否把握好,新的竞争地面临着全新的问题。

厮杀还在继续,谁会是第二个登陆资本市场的新茶饮品牌? 

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