珲春美食充满着浓浓的民族风情，比较出名的也都是少数民族喜爱的，虽然现在交通方便，但在其它地区受地区资源限制也很难吃到一样的美食。随着社会进步，其它地区的美食也进入珲春，如湘菜、川菜，俄罗的一些食品如提拉米苏。来珲春，能品尝哪些特色美食？
提到朝鲜族泡菜，一下会想到辣白菜，其实还有好多，如拌板筋、拌桔梗等。它们的共同点是都有辣味，和川菜的麻辣不同，延边的辣是以辣椒和大蒜混合起来的辣，直辣到肉里，让你痛着又忍不住美食的诱惑，真到大汗淋漓。这和这里的人们直爽的性格非常相似。
上好的延边黄牛肉经过腌制，串成串在木炭上烤熟后再沾上特制的调料---美味无比。推荐吉兴鲜肉串店，他的牛肉是自己养殖、屠宰的纯天然、原生态冷鲜肉，开放式厨房让您放心享受美味！
