那些从底层一步步爬起来的人，拥有这勤奋、真诚、同理心等品质。这也是周黑鸭为什么会让人感觉到稳扎稳打
周富裕1975年出生于重庆，因家里贫穷，从小就跟父母下地干农活，最后也没上几年学就辍学了。可能是家里太想过的富裕吧，父母就给他取名叫周富裕。可能在山村里待了太久向往外面的世界，也可能是家里太穷想改变现状，1994年19岁的周富裕从大山里来到武汉打工。
创业之路
19岁的周富裕来到武汉投奔哥哥，进入了一家做卤味的小作坊。艰辛的打工生涯和困难的生活现状，让周富裕明白生活要有所改变必须依靠自己的努力。1995年周富裕选择自助创业，用打工挣的钱在武汉的一个菜市场里开了自己的第一家卤菜店。凭借着自己的热爱，在食品的调味上周富裕有着超常人的天赋，经过上百次的调试，研究出了一种味道独特的卤鸭产品，他将取名“怪味鸭”，这就是周黑鸭的前身。在这期间发生了一件偷梁换柱的事，也改变了周富裕，在刚创业的时候，周富裕拿着一个温州老板做的酱鸭到酒店推销，味道不错，酒店就订了，订好后他用自己的供给酒店。被发现后取消了与他的合作并且货款也没给他。通过这事以后，周富裕知道生意只有诚实才能长久。
周黑鸭的发展
周富裕研制出的怪味鸭在市场上卖的并不好，对于文化知识不足的周富裕来说，并不会什么营销的玩意，他只能走一条苦逼的路线就是找人试吃，而这个方法也救了他，他每天在门口找顾客试吃，吃完以后再让顾客提意见，他再进行更改。功夫不负有心人，在他不断的调试下，口味也得到了大家的认可，生意慢慢变得火爆起来了。1998年23岁的周富裕凭借“怪味鸭”让他过上了富的生活。2000年“怪味鸭”在市场上出现了大量的模仿者和假冒伪劣产品，让其周富裕的生意带来了低谷，在朋友的建议下，周富裕开始运作品牌和注册商标，他把怪味鸭更名为周记黑鸭，生意也逐渐恢复。2003年周记黑鸭在圈内已经小有名气，开了大批的加盟店，也让周富裕小赚一笔，但加盟店的品控和管理有太多的弊端。
2006年周富裕开始回购加盟店改为直营，周记黑鸭成为周黑鸭，仅2年销售达1亿。2016年周黑鸭在香港上市，市值曾达100亿。
周黑鸭和绝味最大的不同在于直营和加盟，这也是创始人性格问题。周富裕没什么知识是一个从底层起来的，对于生意可能更多的控制，怕出问题。而绝味戴文军是大学营销出身更多的是营销和品牌的建立。大家感觉这两个怎么样？
