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成都红牌楼的“豆花火锅”,牛肉、酥肉必点!人均40,豆花太嫩滑!

成都特色“豆花火锅”,既有清香又有麻辣!

从不打广告,也不搞网络推广!

一家开在红牌楼附近的“豆花火锅”,每天生意相当火爆!

最近不少粉丝朋友推荐这家馆子,我们“毛起吃”专程去探店,亲自尝一尝这传说中的“豆花火锅”到底有多好吃?

成都的火锅、串串香馆子不计其数,然而既想拥有清香又能品尝麻辣的,那必须安排上这家的鸳鸯豆花火锅!

店铺就藏匿在红牌楼的居民区,

据老板娘介绍说,他家店铺才重新装修下,从最初的烂馆子变成了如今的“高档”苍蝇馆子……

每天饭点高峰期,店内外都坐满了食客,其中不乏多年的回头客,当然也有不少慕名而来的新顾客,比如像我们这群好吃P……

红汤的部分有点类似于火锅的风味,清汤则是三鲜的口味,真的是老少咸宜!

喜欢吃原味的就点清汤,每种食材都是新鲜味美,而且还专门搭配了两种蘸料,分别是红油蘸碟和烧椒酱,酱料都是自助形式,爱吃什么就自己去整!

老板一家人都很随和,中途还主动帮我们倒豆浆,顺便说一句,他家的豆浆是免费的哦!

酥肉、牛肉是必点的!

如果你购买的是套餐,里面就包含有牛肉、酥肉这些,素菜有黄瓜、番茄、豆芽等等,单独点的话也建议你一定要点酥肉或牛肉,真的是超级好吃!

酥肉是很扎实的那种,一口咬下去几乎全是瘦肉,连续吃两个酥肉甚至感觉都有点撑……口感绵软多汁,越嚼越有回味!个人更偏爱清汤里的酥肉,真的好鲜美!

红汤类似于火锅底料,麻辣味突出,就是吃到最后稍微有点麻,连嘴皮都是麻酥酥的……

豆花,也是免费续加的!

不得不说,豆花那是真的嫩!甚至你用筷子都不能完整地夹起来……

用勺子轻轻捞起来,趁着一股热气,轻咬一小口,嫩滑又清香,绵密又多汁,如果你平时爱吃豆花饭的话,那这样的豆花就别错过,配上红油蘸碟,直接就能下两碗白米饭!

我们最后就单独让老板娘加了一次豆花,一定要煮在清汤里,真的太鲜香了!

牛肉也是不能错过的!

牛肉很神奇的是,不管你煮了多久,捞起来的牛肉都是那么的嫩气!

建议牛肉就煮红汤里,麻辣浓郁,裹挟着牛肉本身的香气,每一口都是那么醇厚香浓,太过瘾了!

最后再喝上一大杯的免费豆浆!

据说豆浆是老板亲自制作的,豆浆属于清爽型,并不是那种浓郁的豆浆,口味微甜,麻辣之余来上一杯,感觉美滋滋!

豆花火锅,详细地址:武侯区红牌楼北街9号附20号

一群“半罐水”的吃货!

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