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大脑最爱的食物,核桃只排第4名,第1名竟是它,做早餐太香了!

吃喝不愁的时代,养生成了大家最关注的事情,人人都需要养生,但泥知道,养生最需要关注的部位是哪里吗?

大脑!大脑是人体非常重要的器官,各个年龄段的人群都有补脑健脑的需要,大脑健康年轻,人体自然长寿。天气炎热的时候,给大脑补足营养,孩子上课也不会打瞌睡了。

对于大脑来说,除了保证每日足够的睡眠和适量运动,还可以通过食物为大脑补充营养。

人体的每个器官,都有它们各自喜欢的食物,花生含有丰富的卵磷脂和脑磷脂,它们是神经系统所需的重要物质,能够延缓大脑功能的衰退,抑制血小板凝集,防止脑血栓的形成。经常食用花生可以改善血液循环、增强记忆能力、延缓衰老,是名副其实的“长生果”。

花生不仅补脑,它的含钙量也很丰富,不仅可以促进儿童骨骼发育,并有防止老年人骨骼退行性病变发生。花生中含有丰富的脂肪油和蛋白质,对产后乳汁不足者有养血通乳作用。

花生中的锌元素含量普遍高于其他油料作物。锌能促进儿童大脑发育,有增强大脑的记忆功能,可激活中老年人脑细胞,有效地延缓人体过早衰老,具有抗老化作用。

花生营养好,口感也特别香脆,很多人没事就喜欢吃点花生磨磨牙。

但是炒花生、炸花生吃起来很容易上火,对于小一点的孩子来说,大颗粒的花生吃起来也是有一定的危险因素的,所以美美特别喜欢将花生做成小点心,孩子和爸妈都很喜欢呢,一口下去,花生的香味扑鼻而来,而且这个花生米饼特别柔软,入口即化,没牙齿的孩子和老人都可以放心吃呢!

夏天补脑季,这道补脑的小点心可以试试哦!做成早餐也是相当不错的!

【花生酱米糕】

粘米粉300克 糯米粉200克 白糖30克 水200克

做法:

所有的食材准备好,花生酱两大勺。

把白砂糖用料理机打成粉末,这样更容易过筛。我家没有料理机,直接将白糖倒入水中。(这个水就是配方中随意倒出来的,不要另外加水)

用筷子搅拌,让白糖全部融化。

把粳米粉、糯米粉、花生酱,全部混合倒入一个大盆里。

倒入水后,用筷子搅拌成絮状。然后用手不断搓成均匀的粉末。

直到用力一握成团。

用手一搓成粉,这样的状态即可。

将搓好的粉末倒入筛网,过筛一遍。这样做出来的米糕就会蓬松细腻。

筛到最后,筛网里全部都是大颗粒了。

可以用手搓一搓,将颗粒搓散就可以了。做米糕,过筛这一步是最关键的,一个合适的筛子是做米糕的基本工具,美美以前试过用豆浆机附带的筛子做过一次米糕,做是能做好,但豆浆机筛子的孔太小了,过筛的步骤简直让人崩溃!这次特意买了一个合适的筛子,果然,分分钟过筛完毕,有了它,做米糕真是简单极了!

米粉全部筛完后,就可以不管它了,静置一小时让它充分吸收水分、膨胀。

静置完后,把粉筛入准备好的磨具内,网上有专门做米糕的模具,但是价格昂贵,搜了很多店铺后我就放弃了,翻出家里的蛋糕小模具,做米糕简直太合适了,大家也可以直接用碗碟或者杯子做哟。

用刮刀将表面的粉都刮平。

将模具放入蒸锅,大火蒸25分钟即可,如果用蒸箱的话,温度100度蒸25分钟。

蒸熟后的米糕会自然收缩,边缘脱离,将模具倒扣轻拍就可以轻松脱模了。

松软的米糕趁热吃哟,特别柔软,放凉后会变得稍微带点韧劲,口感非常独特,放到第二天就会稍微变硬,直接放锅上蒸几分钟就又恢复柔软了。

松松软软,香香甜甜的米糕很好吃哦,适合刚添加辅食的宝宝,以及牙齿不好的老人,美美自己是特别喜欢呢,市面上买的米糕普遍过于甜腻,自己做的可以按照自己的需求添加花生酱、黑芝麻、红枣泥等增加营养,同时也可以少糖,让米糕成为真正的健康小吃!。

小贴士:花生酱放得越多,吃起来香味越浓,喜欢吃花生酱的话可以多放点,酌情减少粉类的量。

不建议用豆浆过滤的筛子,真的太费时间了。

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