大家好，我是缺哥，缺是缺心眼的缺?
椒盐鱿鱼圈是非常受欢迎的菜肴，下面介绍一下其做法。
用料：鱿鱼、椒盐、料酒、姜、胡椒粉、盐、鸡蛋、面粉、花生油。
一、鱿鱼去除内脏及杂物，切去头部留着他用，撕掉表面的黑膜，洗净，切一公分宽的圈。
二、鱿鱼圈沥干水分，用料酒、姜丝、盐、胡椒粉腌制十五分钟至半小时。
三、鸡蛋打散，倒入面粉中，少许盐及水，搅拌成糊状。
四、把鱿鱼圈均匀的裹上面糊。
五、锅中放油，油热六、七分热，转中小火，将鱿鱼圈下锅炸制至金黄色，捞出控油。
六、控过油的鱿鱼圈放入盘中，撒适量椒盐或将椒盐倒在小盘里，沾食。
