导语：“五月吃三瓜，中药不用抓”，夏天多吃此菜，一解热，二解暑，三利水，清脆爽口
常言道：“春吃芽，夏吃瓜”，夏天正是各种瓜果上市的时候，夏天天气炎热，吃瓜类食物即可以补充水分，又可以防暑降温。
俗话说：“五月吃三瓜，中药不用抓”，今天给大家分享夏季必吃的三种瓜，一解热，二解暑，三利水，清脆爽口。
一、黄瓜
推荐食谱：凉拌黄瓜
1.准备适量的腐竹，用剪刀剪成小段，放入温水中，加入一勺食盐，泡发半个小时。
2.准备三根新鲜的黄瓜洗净，放在案板上，切去头尾部，再改刀切成小条，切好后放入碗中，加入两勺白糖，用手抓拌均匀，腌制20分钟。
3.调料汁：大蒜拍碎剁成末、生姜去皮切成末、小米椒切成圈、葱白切成葱花，全部切好后装入碗中，加入一勺白芝麻，淋入热油，激发出香味。
4.料汁碗中，加入一勺生抽、酱油，一勺香醋、少量胡椒粉、半勺食用盐、一勺白糖、一点鸡精、一勺蚝油，用勺子搅拌均匀备用。
5.洋葱切成细丝、香菜切成小段、黄瓜腌制好后，再用清水洗掉多余糖分，洗净后挤干水分备用。
6.锅内倒入适量的水，加入一勺食盐，水开后倒入腐竹，用勺子轻轻推动，使其受热均匀，焯水1分钟左右，捞出放入凉水中，过凉后，挤干水分备用。
7.将腐竹、洋葱丝、香菜段，放入黄瓜中，再倒入调好的料汁，用手抓拌均匀，就可以食用了。
8.一道好吃又简单的凉拌黄瓜就做好了，喜欢的点赞收藏试试吧！
二、丝瓜
推荐食谱：小炒丝瓜
1.准备两个丝瓜，用刮皮刀削去外皮，再用清水洗净，放在案板上，切去头尾部，再改刀切成片备用。
2.干辣椒切成圈、大蒜拍碎剁成末、准备一个肥肉和瘦肉，分开切成薄片，全部切好后装入碗中备用。
3.锅内倒入少许食用油，油热后倒入肥肉，炒出多余的油脂，将肥肉炒至微黄，倒入辣椒、大蒜，炒出香味后，倒入丝瓜，大火翻炒几下，倒入瘦肉，大火快速翻炒，
4.将瘦肉炒熟炒香，加入适量盐，一小勺白糖、一点生抽，少许白醋，继续翻炒，将调料炒至化开，就可以 出锅了。
5.一道好吃又简单 的丝瓜炒肉就做好了，喜欢的快点试试吧！
三、冬瓜
推荐食谱：红烧冬瓜
1.准备适量的冬瓜，削去外皮，再去掉里面的瓜瓤，最后改刀切成小块，切好后装入盘中，然后冷水上锅，大火蒸五分钟左右。
2.大蒜剁成末、小葱切成葱花、红椒去蒂去籽切成菱形片，全部切好后装入盘中备用。
3.调料汁：碗中加入一勺食盐、一勺鸡精、少许白糖、一勺生抽、少许清水，用勺子搅拌均匀备用。
4.冬瓜蒸好后取出，锅内倒入适量油，油热后倒入葱蒜，炒出香味后，倒入冬瓜和调好的料汁，再快速的翻炒，将调料化开，倒入红椒，简单翻炒几下，将红椒炒至断生，就可以出锅了。
6.一道好吃又简单的的红烧冬瓜就做好了，喜欢的快点试试吧！
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