聚热点 juredian

中国8省“奇葩”美食,外地人吃一口就上头,你的家乡上榜了吗?

地方美食,是民间智慧的体现,是当地人引以为傲的特色食物。即使到了物资不再匮乏的当今社会,全国各地的食客也会为一种小吃,不远万里,穿越山川,去品尝到真正的地方味道。小吃,不同于正餐,分量统统不大,却融合了当地的饮食文化和口味偏好。今天咱们就聊一下中国8个省的“奇葩”美食,外地人吃一口就上头,当地人却视若珍宝,快来看看你的家乡上榜了吗?

1:四川折耳根,折耳根也叫鱼腥草,其滋味涩,腥,苦,甜,脆,如嚼草根,是当地人最爱的食物之一。在当地人看来,折耳根属于“天降神物”,所有吃法都是它们先给世界的礼物。折耳根有三种吃法,吃根,吃叶,根叶一起吃。吃法也分为三种,凉拌,涮火锅,当蘸水。不过对于重口味的四川人来说,凉拌折耳根永远是饭桌上的“座上宾”。但在外地人看来,折耳根是不折不扣的黑暗料理,想要吃一口,必须要七窍封闭、肛门收缩、喉咙发紧……对外地人来说简直就是大自然的“另类体验”。

2:贵州牛瘪汤,在宋朝朱铺的《溪蛮丛笑》中就有明确记载:“牛羊肠脏,略洗摆羹,以飨食客,臭不可近,食之则大喜”。足以可见在那时,就有牛瘪汤的存在。作为贵州历史悠久的美味,深受当地人的喜爱。

牛瘪汤做法很奇葩,就是牛吃进肚子里的食物,还未形成粪便的熬煮而成的汤汁。牛在屠宰之前,会先饿两三天,等排空胃部后喂食中草药,所以牛胃里面全部是没有完全消化掉的草,这种草料带有淡淡的牛屎味和草料味,经过加工熬煮成汤汁。这种泛着绿色的汤汁,在当地被称为“百草汤”,在当地人眼中,喝这种汤可以强身健体,但很多外地人会浮想联翩,而且味道有一股酸涩味,比较难闻,更别说吃了。

3:浙江童子尿煮鸡蛋,这是浙江金华东阳地区的特色食物,说得直接一点就是用尿煮鸡蛋,在当地不但非常受欢迎,而且在2008年的时候还入选了东阳市非物质文化遗产。这个尿,并不是所有童子的尿都行,必须是4-8岁孩子的尿,岁数大了不行,小了也不行。所以在东阳校园里,经常看到男厕所里有收集尿的桶。而且,童子尿不要超过24小时,不然鸡蛋就不好吃了。

再就是正宗的童子尿煮鸡蛋,煮的时候是不能加水的,整个过程也不用放任何调料,但煮好的鸡蛋却是咸的。究竟是一股什么味道,各位小主自行脑补吧,我先去吃根雪糕压一压。有吃过的宝宝,记得在评论区描述一下口感,口味,感觉。

4:江苏活珠子,什么是活珠子?其实活珠子就是非禽疫区、健康种鸡蛋孵化至12日—13日,正在孵化中的鸡胚胎。这个胚胎在透照下貌似珍珠,因此被称为活珠子。作为江苏南京的著名小吃,味道十分鲜美。且富含活性生态营养元素,极易为人体所吸收。

那么,活珠子真的可以放心食用么?真的安全么?活珠子是蛋类孵化到一定阶段的产物,整个过程中并不会产生有害物质,理论上完全可以食用。但如果不能保证环境的卫生条件的前提下,劝大家还是慎用。虽然吃起来很美味,但很多人却无从下嘴,尤其是女生,简直是噩梦。

5:安徽臭鳜鱼,据说吃过的都说好,但真正能下得去嘴的没几个。在当地臭鳜鱼又叫腌鲜鱼。这里所说的“腌鲜”其实就是臭的意思。其独特风味主要来自它的制作工艺,先用淡盐水腌制一周左右,等到鳜鱼发出似臭非臭的味道,之后再烹制。大家想一下,一条放了6-7天的鱼是一种怎样的味道。不知道您有没有敢下嘴的勇气呢?

6:湖南臭豆腐,在当地臭豆腐又称臭干子,是湖南长沙汉族的著名小吃,采取独特的制作技艺,传统的秘方精制而成。其色、香、味俱佳,外酥里嫩,清香可口。特别是再配上秘制酱汁,着实让人上头!一口都停不下来。但是很多人接受不了,尤其是第一次吃长沙臭豆腐的人,心里很是纳闷“为什么要吃屎味的食物”。你呢?能接受得了这种食物吗?

7:福建土冻笋,在福建,恐怕没有哪一种食物比土笋冻更矛盾。对于当地人来说,土笋冻是靠海而生的祖先用智慧造就的美味。所谓“土笋”,并不是笋,而是一种生活在滩涂里外形长得很像蚯蚓和小笋的一种小生物。但对于外地人来说,土笋冻是喂进嘴里心得颤一颤的黑暗小吃。晶莹剔透之下,好像封印着一股邪恶的力量在里头。

8:东北血肠,其实最早的血肠是祭祀演变而来的。血肠,顾名思义就是把血灌进肠里,庵后扎进口不用晾,直接煮熟的一种东北特色小吃。对于北方人来说,大部分人都是能接受的,一口要下去鲜香便会立马充满整个口腔,牙齿撕破肠衣,Q弹爽滑的血块便又会入口即化,与蒜泥酱油充分混合,让人再禁不住诱惑,没等细嚼便一口吞下。但对于南方人来说,血,是腥的,肠,是腥的,很多人都接受不了这道重口味的食物。

好了,今天的文章就分享到这儿,如果对您有帮助,欢迎点赞,转发,关注,若您有不同意见,请在评论区留言,小简和您一起探讨!深秋已至,注意添衣保暖。感恩阅读,感谢有您……

搜索建议: