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罗大伦八珍糕经典配方

时间:2022-04-22 06:24:37 热传 我要投稿

八珍粉配方:

太子参15克白术30克茯苓30克山药30克白扁豆30克

薏米30克芡实15克莲子肉30克生山楂15克炒麦芽15克

(材料中只太子参、白术是药材,其余的都是食物)

把这些材料配齐,让中药店代为粉碎研成末

做法:

八珍粉75克,糯米粉25克,大米粉25克,蜂蜜50克,冰糖粉23克(如用冰糖需用热水搅溶),无味色拉油14克,热水适量(温度以温不烫手为标准)

将八珍粉、糯米粉、大米粉和冰糖粉混合过筛,

然后在粉中间留出一个空。(粉粉中间如果中间不挖空,直接将原料倒进去容易混合不均匀)

油和水慢慢倒入混合好的粉的那个空里,用筷子顺一个方向搅拌,搅拌好后用手揉成面团。醒发半小时。

醒好的面团,用手搓出形状或者用模具压出需要的形状后,在盘子底擦少许油,以免粘底。

上锅蒸20–30分后即可食用。(吃不完的,可以密封放结冰层,随吃随热)

八珍糕为何会有很好的健脾胃的功效呢?

主要是它那八种药食兼用的中药的功劳。方中茯苓能健脾补中、宁心安神、利水渗湿,是四君子汤的主要成分之一。芡实能补脾止泻、养心益肾、补中益气、滋补强壮、和胃理气、开胃进食。薏米能健脾开胃、补中去湿。山药能健脾胃、益肺肾、补虚劳、祛风湿。扁豆能理中益气、补肾健胃。莲子能健脾补心、益气强志、强筋骨、补虚损、益肠胃。麦芽能消食和中、去积除胀。

适宜:

1.脾胃虚弱,便不成形,容易粘马桶的小朋友

2.脾胃虚弱,食欲差、食量小,容易消化不良、积食的小朋友

3.脾虚肺弱,抵抗力差,容易患感冒、咳嗽或有鼻炎、哮喘、支气管炎等上呼吸道疾病的小朋友

4.心火重,晚上睡不好,多动,脾气大,容易上火的小朋友

5.不爱喝水,手脚冰凉,怕冷的小朋友