在广州，以前是本地人喜欢的汤粉这种类型的店比较多，可能也是随着外来人口越来越多，现在的广州感觉上是面馆已经超过了汤粉店，而且让人觉得奇怪的是，在广州，居然面馆的很多都是连锁店，却少有广州本地的餐饮店能做出汤粉的连锁店，大部分都是个体户的单店。
可能也是因为汤粉的都是清淡口味，而面条的大部分都是重口味，像重庆小面这些。可能就像火锅在广州也是数量已经超过粤菜一样，重口味的一些品类现在都慢慢占据主要的市场地位了吧。
也许是因为看到面馆在广州有比较大的市场，认识的一个广州本店的朋友，就去加盟了当地这几年起来的一个面馆品牌，整个店下来花费还是比较大的，大概也都要去到二十多万左右。而且开店的位置还是比较好，在办公区域比较集中的一个商圈。
没记错的话，从签约到店开出来，花了一个多月的时间，可能是因为有活动的原因，这个店开业的时候生意还是挺不错的，他加盟的这个店以性价比为主，所以在价格上在附近的商圈还是有一定的优势，所以没有做太大的推广和活动，开业的前两个月生意都还是挺不错的。
但好景不长，陆陆续续周边也进入了更加多的快餐店，而对他们影响比较大的就是汤粉店，因为价格跟他们是比较接近的，而相对来说，广东人会比较喜欢吃汤粉一些，对于他们来说，辣的可以吃，不过吃多了，因为怕上火的原因，还是会选择一些清淡的一些汤粉来吃。
万万没有想到的是，不久之后又进来了一家螺蛳粉店，按照他自己的说法是，生意直接就腰斩了，关键是螺蛳粉店价格比他们的便宜，而且又是年轻人喜欢的重口味，所以开业后，他们店的老顾客直接也是少了一半，在这么多竞争的情况下，糟糕的情况出现了，连续几个月都出现了亏损。
在亏了半年多的时候，他就果断决定关店了，他原本还想着调整下，看能否扭亏为盈，但后面一直都没有什么起色之后，就只能关了。只能说，现在的餐饮创业是真不容易吧，你们说呢？
