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食用油被发现是“肝癌”的加速器,多位专家:这3种油再香也别吃

大家好,我是清清。要说盐是百味之首,那么油在食物中的位置也是重中之重,无论要烹饪什么食物,油是必不可少的,只是在于用多用少的问题,即使是做减脂餐,也会稍微加上一点油,这样吃起来的口感才会更好,更别说油炸食品了,油炸食品需要用到大量的油,做出来才能又脆又好吃。

市场上的油也有各种各样的种类,很多时候我们去外面吃饭时,总是担心外面饭店用的油不卫生,所以都会尽量在家里自己制作,不过就算用自己买回来的油,也具有一定的风险,有些商家用不达标的塑料瓶包装,食用油里就会含有塑化剂,长期的食用可能会加速肝癌的产生,所以我们买油最好去正规的超市里购买,而这三种油最好也别吃,我们一起来看看吧!

第一种:地沟

如果是自己买来的油,一般都不太可能是地沟油,能吃到这种油肯定是去外面饭店吃的时候,不良商家为了节约自己的成本,会使用地沟油来做饭做菜,这种地沟油经过丢弃之后再次使用,里面含有大量的细菌和病毒,长期的食用会引发身体的各种疾病,是非常不卫生的,正是因为有过这样的情况,所以现在我们去外面吃饭才会有很多顾虑,所以平时去外面吃饭时要尽量选择卫生条件好一点的饭店,避免吃到地沟油。

第二种:反复煎炸的油

外面有很多的油炸食品,有些商家今天用不完的油,就会留到明天,一直这样循环使用,反复的用炸过的旧油来炸食品,这样是不行的,因为被反复炸过三次的油,致癌误会增加十倍,如果一直使用这样的油炸出来的食物,那么身体患上癌症的几率就会更大。包括我们家里自己炸东西吃的时候,也不要舍不得将油倒掉,更不要反复的使用它,反复炸过的油吃起来不健康。

第三种:开封很久的油

为了不用经常去购买食用油来吃,所以我们会一次性购买一大瓶,开封过后总是很长时间才能用完,时间久了就会产生一种很难闻的气味,里面的微生物还会超标,这样使用会增加肝脏的负担。所以我们可以用小瓶分装好,这样在用油的时候就不用打开大瓶子,可以减少细菌的产生,开封后的油品最好不要超过半年,如果里面的油已经产生了异味,那最好就不要吃了。

【韭菜炒肉丁】

1.现在这个时节的韭菜还是比较新鲜肥嫩的,我们可以多买一些来食用,现在就准备一把新鲜的韭菜,放到洗菜盆里加入清水,洗掉多余的灰尘杂质,洗好之后装入盘中备用。

2.集中准备一块猪肉,用清水将猪肉洗一洗,然后放在案板上切成片,再改刀慢慢切成丁,切好之后放入碗里备用。再准备几颗大蒜和一块生姜,处理好之后将它们切成沫,最后再来一两颗小米辣,洗干净之后切成辣椒圈。

3.下面起锅烧油,油热之后放入生姜,大蒜,小米辣炒香,接着把肉丁倒下去翻炒,一直翻炒至变色,加入一点酱油炒香。然后就可以把韭菜放进去了,用锅铲不停的翻炒,将韭菜炒软炒熟,最后加入适量的盐和鸡精调味,翻炒入味之后就可以出锅了。

食用油是在烹饪美食时必不可少的,所以我们也要引起重视,要去正规的地方购买,上面提到的这三种油最好就不要吃了,你知道了吗?今天的分享就到这里,看到最后记得给清清点赞和转发哦!关注清清爱做菜,下期见。

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