秋冬养肝血，就是养命，建议：多吃5菜，养肝补血，越吃越健康
中医常说“养肝即是养命”，进入深秋季，万物收敛，肝属木，秋天会让肝气虚，易伤机体，人的肝火旺盛而导致心烦意乱。
明代医学家张景岳说：“冬应肝而养生。” 秋冬养肝血，就是养命，此时正是养肝黄金期，要把握住“养肝黄金期”，适时保护肝脏，如果肝脏代谢不正常，人体所需养分得不到及时供应，能够降低患上肝脏疾病的风险，使身体更加健康。
中医一直强调以食治病，认为“药食同源”，建议：多吃5菜，养肝补血，越吃越健康
一、南瓜
推荐食谱：南瓜蒸百合
食材：南瓜1个，百合2个，黑枣15个，蜂蜜一小勺，糖 桂花一小勺。
做法：1.百合去除外面一层不太好的花瓣，剥开洗净
2.黑枣泡软
3.南瓜切开，块去籽备用。
4. 将黑枣和百合、放在南瓜中间。
5. 淋上一勺蜂蜜
6．最上面再放上黑枣
6. 锅里放入适量的水，放入南瓜，盖上盖子大火烧开后转中火蒸15分钟左右。
7. 为了成品好看，最后又淋了一点糖桂花，不喜欢甜的，这一步可以省略。
厨房小语：1.南瓜可以不用刻花，直接切开。
2.蒸的时间可依据南瓜大小而定。
3.为了成品好看，最后又淋了一点糖桂花，不喜欢甜的，这一步可以省略。
二、鲜虫草花
推荐食谱：鲜虫草花拌海带丝
材料：干海带丝100克，鲜虫草花100克，黄瓜1根，小米椒2个。
调料：生抽10克，蚝油10克，盐2克，苹果醋15克，香葱酱1勺，香油适量。
做法：1.干海带丝用温水泡开。
2.鲜虫草花洗净。
3.黄瓜洗净切丝，小米椒切碎。
4.取一小碗调入生抽、蚝油、盐、苹果醋、香油、香葱酱，调成料汁。
5.泡好的海带丝放入锅中焯熟，捞出沥水。
6.虫草花放入锅中焯熟，捞出沥水。
7.将焯熟的海带丝、虫草花放入大碗中。
8.再放入黄瓜丝、小米椒。
9.倒入料汁拌匀即可。
厨房小语：蔬菜的搭配、料汁的口味可依据自己的喜好选择。
三、豌豆苗
推荐人言子菜谱：三色豌豆苗
材料：豌豆1把，鸡蛋3个。
调料：生抽10克，蚝油10克，香醋15克，红油辣椒5克，香油、鸡精适量。
做法：1.蛋黄和蛋清分别打到两个碗中。
2.豌豆苗洗净。
3.放入锅中焯水，捞出。
4.蛋清放入锅中，摊成蛋饼。
5.蛋黄放入锅中，摊成蛋饼。
6.将两种蛋饼切丝。
7.将豌豆苗、蛋饼丝放入大碗中。生抽、蚝油、香醋、香油、鸡精放入碗中，调成料汁倒入豌豆苗中。
8.调入红油辣椒拌匀即可。
厨房小语：生抽、蚝油都有咸味，就没加盐，若是觉得口味太淡，料汁可依据自己的口味来调制。
四、乌梅
推荐食谱：乌梅三豆饮
料：红豆30克、黑豆30克、绿豆30克、乌梅40克
调料：冰糖适量
做法：1. 红豆、黑豆、绿豆洗净
2.砂锅中放入红豆、黑豆、绿豆，加适量清水
3.再放入乌梅
4.大火烧开，转小火煮至豆子软烂，放入冰糖煮化即可食用。
厨房小语：红豆也可换成黄豆。
五、螺片
食谱：猴菇螺片汤（2-4人份）
材料：响螺片一两、猴头菇35克、党参20克、北芪15克、圆肉12克、杞子10克、瘦肉100克、盐适量
做法：1、先将响螺片浸泡至软
2、猴头菇用温水浸泡1小时，然后把猴头菇像挤海绵一样挤出，重复换水清洗几次，再剪掉猴头菇的根，然后切片
3、其它药材洗净
4、将瘦肉和药材一起放入砂锅中，加入适量清水
5、武火煮开，转小火煲二小时左右
6、以盐调味即可
厨房小语：水一次放足，中途切忌加水。如果一次喝不完，可以放入冰箱保存
