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 7月7日小暑,要吃“水中4鲜”,...

小暑节气是7月7日,是二十四节气中的第十一个节气,也意味着高温来临了,燥热的高温天气,要做好防暑工作,多补充水分,而且天气热,人的胃口也比较不好,还是要多吃一些...(展开)

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 冰糖有些融化怎么保存

炒糖色时,最忌讳直接炒冰糖!多加1步,糖色更红更亮,还不发苦。又到了冬天,最近很多人都会在家炖或者卤各种肉吃,而要想这些菜做的好吃又好看,就必少不了色泽红亮、香...(展开)

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 如何做蒜泥酱料

蒜蓉酱在烧烤行业用途比较大,烤生蚝,扇贝,茄子,一些素菜都会用到,一道菜好不好吃,主要看酱汁,特别是一些锡纸类的菜品,对酱汁的要求非常高,因为锡纸类的菜品主要就...(展开)

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 瑶柱怎么处理干净

大家好,这里是【刘一手美食】,关注老刘,每天分享一道好吃又实用的家常菜1、瑶柱俗称干贝、干瑶柱、江珧柱、马甲柱、玉珧柱、蜜丁、江瑶柱等,实际是多种贝类闭壳肌干制...(展开)

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 怎样用面团做面筋

大家好,这里是【刘一手美食】,关注老刘,每天分享一道好吃又实用的家常菜1、面筋是植物性蛋白质,由麦醇溶蛋白和麦谷蛋白组成。2、 今天老刘就来分享一下自制手工面筋...(展开)

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 豆腐怎么做汤简单好喝

春天,有一种冷叫倒春寒。前几天还暖洋洋的,突然间温度就开始下降。刚收起来的厚衣服,不得不再套上。降温,就适合吃一些热乎的。给大家推荐5道简单易做的豆腐汤,每餐饭...(展开)