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好文:瓜州有哪些特产 甘肃瓜州特产

甘肃省酒泉十大特产是金塔大头鱼、瓜州蜜瓜、瓜州枸杞、河西走廊葡萄酒、酒泉夜光杯、酒泉洋葱、瓜州锁阳、敦煌葡萄、瓜州西瓜、敦煌李广杏。其中瓜州锁阳是甘肃省酒泉市安西县特有的名贵中药材之一,有补肾、壮阳、益精、润燥、强筋、通便之功效。

金塔大头鱼:

金塔大头鱼因其产自鸳鸯池水库又叫鸳鸯大头鱼。大头鱼是胖头鱼的学名,又称鲢鳙,中国着名四大家鱼之一。其含丰富蛋白质、维生素A、维生素D、钙、镁、硒等营养元素,营养丰富、肉味甘美,大头鱼的食用方法很多,现多以煎炸为主。大头鱼要趁热食用,方能品尝到外脆内酥、鲜嫩可口的美味。大头鱼以其较高的营养价值而久负盛名,历来被视为酒宴上的佳肴,备受人们喜爱。大头鱼的身体呈浑圆纺锤形,无鳞,背部棕灰而腹部银白,头大嘴阔。大头鱼以野生为主,繁殖较快,但生产缓慢,成鱼一般体重在0.5公斤左右。而且肉中含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。

瓜州蜜瓜:

甘肃省酒泉市瓜州县自古就以盛产美瓜而名扬中外,早在唐代,就已使用瓜州这一名称。生产的瓜州蜜瓜质脆汁多,香甜可口,清爽宜人,含糖量达14%一19%,是消暑止渴的佳品。有诗赞曰:冰泉浸绿玉,霸刀破黄金;凉冷消晚暑,清甘洗渴心。瓜州蜜瓜果实呈椭圆形、肉厚3.5厘米,单瓜重7公斤左右,含糖量12%。

耐储运,产量高,商品率高。2、安全要求瓜州蜜瓜地环境按照NY5081-2002(无公害食品,哈密瓜产地环境条件)执行;产品质量达到了NY5109-2005(无公害食品西甜瓜)产品质量标准;生产过程控制按照DB62/T1177-2004《A级绿色食品蜜瓜栽培技术规程》种植生产的产品,经各级加工而成的蜜瓜制品按瓜州县蜜瓜生产加工、包装、贮运等一系列技术规范进行管理。2011年,列为中国农产品地理标志保护产品。

瓜州枸杞:

瓜州县地理气候条件独特,适宜枸杞的生长,出产的瓜州枸杞粒大、色红、肉厚、质柔润、籽少、味甜,并含有丰富的胡萝卜素、维生素A、B1、B2、C和钙、铁等维生素,现在出产的瓜州枸杞供不应求,产品远销国内13个省市。枸杞自古就被誉为生命之树,伴随着华夏文明从4000多年前的殷商文化走来,自古至今,在人们心目中,枸杞子在强身健体、延年益寿方面,是十全十美的极品、神品。

它源远流长的历史、扑朔迷离的传奇、神奇功效的药理、养生保健的饮食、红红火火的吉祥、特殊的地域环境、益寿养颜的健康果酒、西方的超级水果。枸杞子历史文化源远流长,枸杞的传奇文化是神奇的文化,可见枸杞在百姓心目中的地位。在中国历史的各个时期,都有枸杞的传奇文化。古人认为常食枸杞可以留住青春美色、与天地齐寿,因此,枸杞花被称为长生花,枝条被称为仙人杖西王母杖。

河西走廊葡萄酒:

河西走廊葡萄酒是甘肃省酒泉市特产,中国国家地理标志产品。河西走廊具有生产优质酿酒葡萄的优质光、热、水、土资源组合资源;高达1500小时以上的有效积温符合葡萄喜温特点,十分干燥的气候亦有效抑制葡萄病虫害的发生;灌溉用水来自祁连山雪水和地下井水,赋予了葡萄自然天成的品质。

河西地区引种栽培的酿酒葡萄多以欧亚产中早熟、中晚熟品种为主,如霞多丽、法国兰、黑比诺、梅鹿辄、贵人香、品丽珠、赤霞珠等,主要用以酿制干红、干白葡萄酒,酿造的葡萄酒果香浓郁,入口甜润,酒体丰满、细腻、协调,余味悠长。河西走廊葡萄酒文化源远流长,酿造史可追溯至三国时代,魏文帝曹丕曾着《凉州葡萄诏》,盛赞凉州葡萄酒"甘于曲米,善醉而易醒"。清代,考古、文献学者张澍用"凉州美酒说葡萄,过客倾囊质宝刀"来描述河西葡萄的优良品质。

酒泉夜光杯:

夜光杯是一种玉制的餐饮工具,中国甘肃省酒泉特产之一。酒泉夜光杯采用优良的祁连山玉精雕细琢而成,造型独特,式样精巧。熠熠生辉的酒泉夜光杯,不仅是生活中馈赠友人的佳品和聚会饮酒的器皿,其独特的雕琢工艺更是后人引以为傲的宝贵文化遗产。2006年5月20日,该遗产经国务院批准列入第一批国家级非物质文化遗产名录。2007年6月5日,经国家文化部确定,肃州区的李洪斌为该文化遗产项目代表性传承人,并被列入第一批226名国家级非物质文化遗产项目代表性传承人名单。

酒泉夜光杯,不仅是我国具有悠久历史的传统工艺品,也是一种名贵饮酒器皿。酒杯是用祁连山一带的酒泉玉石巧磨细琢而成的。它质地细腻,纹理天然光滑透明,杯壁薄如蛋壳。色泽有翠绿、墨绿、鹅黄、羊脂白等。当你把美酒置于杯中,放在月光下,杯中就会闪闪发亮。夜光杯具有耐高温抗严寒的优点。斟烫酒,不爆不裂;历经寒冬,不冻不炸。盛酒后,色不变,味更浓,被称为白玉精。

酒泉洋葱:

酒泉洋葱,甘肃省酒泉市肃州区特产。业内流传着这样一句话:中国洋葱看甘肃,甘肃洋葱看酒泉。酒泉洋葱之所以得到这样的赞誉,与其得天独厚的自然条件密不可分。酒泉气候资源的特点是太阳辐射强,日照充足,冬冷夏凉,昼夜温差大,无霜期短,降水少,气候干燥,气候垂直差异显着,因此洋葱品质高,质量好。

酒泉洋葱外形美观(近似于球形)、单心率极高、味浓、质嫩、紧实,干物质含量高,品质、色泽、风味明显优于其它洋葱产区,因而受到国内外客商的青睐,酒泉种植洋葱历史悠久,明、清时期就有种植。现在主要有牧童、福星、红宝905、加州王子、黄皮02等多个品种。2011年05月12日,原国家质检总局批准对"酒泉洋葱"实施地理标志产品保护。

瓜州锁阳:

锁阳是甘肃省酒泉市安西县特有的名贵中药材之一,又名不老药,属野生肉质寄生物,其味甘甜温润,有补肾、壮阳、益精、润燥、强筋、通便之功效,民间素有三九锁阳赛人参之说.瓜州锁阳属菌类寄生草本植物,多寄生在白刺的根部。地下茎粗壮,具有多数瘤突状吸收根,茎圆柱形,暗紫红色,高20-100厘米,直径3-6厘米,大部埋于沙中,基部粗壮,耐储藏,品质极佳;叶鳞片状,卵圆形或三角形,长0.5-1厘米,宽不及1厘米;穗状花序顶生,棒状矩圆形,长5-15厘米,直径2.5-6厘米;花暗紫色,有香气。

内在品质标准:瓜州锁阳含有天门冬氨酸、脯氨酸等为主的18种氨基酸和17种生理活性物质,有促进人体细胞再生和新陈代谢的铁、锌、钙、硒、钴、锗等微量元素,尤其是锁阳中含有的总糖类、总甙类、总甾类物质具有耐缺氧、抗应激作用,对提高人体免疫力、抗病毒、抗衰老、调节内分泌、改善性机能具有独特作用。

敦煌葡萄:

敦煌葡萄,甘肃省酒泉市敦煌市特产,中国国家地理标志产品。敦煌的葡萄中的红地球葡萄,又叫"红提"。它的果皮呈暗紫红色,果肉硬脆、味甜可口。在众多鲜食葡萄品种中,红地球特别耐储运,果粒不易脱落,也不易出现裂果和挤压伤,为葡萄的远距离运输提供了有利条件。敦煌的葡萄好,主要是两个方面,一个方面是得天独厚的自然条件。

比如说,敦煌的海拔1138米,光照时间长,昼夜温差大,白天通过光合作用制造的有机物质,晚上天气一凉把有机物质全储存到水果里面去。这是一个最好的条件。当然还有一个,敦煌是沙壤土,土壤条件也比较好。敦煌人种葡萄,可以追溯到汉魏之际。当时的药典《神农本草经》中就有着这样的记载:"葡萄生五原、陇西、敦煌。"

瓜州西瓜:

瓜州西瓜,甘肃省酒泉市瓜州县特产。瓜州西瓜果实呈圆形,果皮墨绿,瓤色大红,肉质细脆,汁多味美,含糖量在10%以上,味甜,肉细汁多,含糖高,酥脆爽口。耐储运,无农药残留。无碰压伤、药害、日烧、病虫、伤等缺陷。瓜州西瓜种植历史悠久,据《汉书地理志》记载:"古瓜州地生美瓜","其地今犹出大瓜,长者狐入瓜中食之,首尾不出",已有两千多年历史。

《前汉书·地理志》记载:敦煌,中部都尉治部广侯官杜林以为古瓜州,地生美瓜。西晋《广志》云:"瓜州大瓜如斛,御瓜也,甘胜如蜜"。清代,"雍正中徒鲁谷庆回族于瓜州皆种佳瓜入贡"。2004年,瓜州被中国特产之乡推荐及宣传活动组委会授予"中国蜜瓜之乡"称号。2011年09月13日,中华人民共和国农业部批准对"瓜州西瓜"实施农产品地理标志登记保护。

敦煌李广杏:

敦煌李广杏,甘肃省酒泉市敦煌市特产,中国国家地理标志产品。李光杏色泽黄亮如金,光洁无茸毛,果肉致密金黄,味甜汁多,粘核仁甜,富浓香,可食率90%以上,品质极佳,汁甜似蜜而享有盛名,乃果中珍品,瓜果之王。皮薄、果肉厚达8毫米,味美气香,汁蜜沾唇,果实圆形,缝合线浅,不明显,平均单果重38.4克,最大45克,较耐贮运,既可鲜食,又可制干或加工成杏脯等。果肉除鲜食外,可制成罐头、杏干、杏脯、杏酱、杏酒等。

杏仁还是制糕点、冷食、糖果的重要原料。李广杏粘核,甜仁,鲜果缝合线浅,果行指数95%以上,含有酸、糖、钙、磷、铁、维生素等物质,营养丰富,含糖量18%以上。据史料记载,此杏为汉代飞将军李广从匈奴地区(今新疆)带到敦煌栽植嫁接而成,故得名。

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