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三伏天将至,建议中老年人:别太心疼钱,多吃3种肉,安康过夏天

三伏天将至,酷暑随之而来,稍微一动就是一身汗,同时三伏天也是养生祛湿的好时机。在这段最热的时间里,中老年人更需要注意饮食,避免过度食用高热高脂的肉类,选择低脂低热的食材,以保持身体的健康和舒适。而要让夏天更加舒服,不妨多吃三种适合的肉类。

第一种、羊肉

羊肉性温,味甘,具有温中补虚、滋阴养血的作用。在夏天食用羊肉,可以排汗解毒,将湿气排出体外,并且吃羊肉可以暖胃生津。能够帮助中老年人补充体力,增强抵抗力。此外,羊肉还含有丰富的蛋白质、维生素B群和矿物质,对于提高免疫力、促进新陈代谢和改善贫血症状都有一定的益处。

推荐食谱:【葱爆羊肉

准备食材:羊肉、葱段、蒜末量、姜末、料酒、生抽、盐、白胡椒粉、淀粉、植物油。

做法如下:

1. 将羊肉片用料酒、生抽、盐、淀粉、白胡椒粉腌制10分钟,使其入味。

2. 锅中倒入适量植物油,烧热后放入葱段、蒜末和姜末炒香,加入腌制好的羊肉片翻炒,大火爆炒,炒至变色即可。

第二种、鸭肉

鸭肉性凉,味甘,有清热解毒、滋阴润燥的功效。在炎炎夏日,适量食用鸭肉有助于清热降温,减少体内湿气的滋生。此外,鸭肉还富含优质蛋白质、B族维生素和矿物质,有助于维持皮肤的弹性和光泽。

推荐食谱:【白斩鸭】

准备食材:鸭子、葱段、姜片、料酒、盐、白胡椒粉、清水适量。

详细做法:

1. 将鸭子清洗干净,焯水去除血水和脏物。

2. 锅中加入足够的清水,放入葱段、姜片、料酒和适量盐煮沸。将鸭子放入沸水中,大火煮沸后转小火慢慢煮熟,约30分钟至40分钟。

3. 煮熟后,取出鸭子,晾凉。 切成块状,撒上盐和白胡椒粉,即可食用。

第三种、鱼肉。

鱼肉性寒,味甘,有清热解毒、健脾开胃的作用。在夏季食用鱼肉,有助于消暑降温,增加食欲。鱼肉含有丰富的优质蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素D和钙等营养物质,对于促进骨骼健康、增强免疫力和改善记忆力都有益处。

推荐食谱:【清蒸鱼】

准备食材:新鲜鱼一条、葱段、姜片、料酒、盐、生抽、食用油。

做法步骤:

1. 将新鲜鱼洗净,用刀在鱼身两侧各划几刀,以利于入味。鱼身内外撒上适量盐和料酒腌制片刻。

2. 将腌制好的鱼放入盘中,放上葱姜丝,放入蒸锅中,用中火蒸8-10分钟,至鱼肉熟烂,蒸好后,将鱼放入新的盘子中,浇上适量葱花和蒸鱼豉油,即可食用。

在三伏天即将到来之际,中老年人要注意饮食,选择适合的肉类来调养身体。羊肉鸭肉和鱼肉都是炎炎夏日的理想之选。羊肉能够补充体力,增强抵抗力;鸭肉能够清热降温,滋润身体;鱼肉则能够消暑增食欲。通过葱爆羊肉、白斩鸭和清蒸鱼的烹饪方法,您可以在三伏天中品尝到美味佳肴,并享受一个健康、舒适的夏天。记住,别太心疼钱,多吃这三种肉,舒服过夏天!

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