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祭祖金猪面包的做法步骤

在国人的骨子里:百善孝为先,清明是国人祭祀祖先的日子,为弘扬中华孝道,2007年12月清明节被定为法定节假日,自2008年起清明节开始放假回乡祭祖,而很多旅居国外的华人,即使平时无法回乡,在清明这天也会放下一切赶回故土祭祖,而很多时候回乡祭祖日,也是家族大团聚的日子。

在国人的祭祖传统中,金猪是必不可少的。家族越兴旺,金猪个头越大,数量也越多,祭祖队伍浩浩荡荡,尤其是在乡村,这种祭祖队伍随处可见。祭拜完毕后,大家就会在祖先面前坐下来,开始分享金猪、祭品,在祖先面前没有高低贵贱之分,大家一样享受着祖先的福泽庇佑。

刚刚从马来西亚回来,当地的华侨讲到国人的祭祖传统时,痛心我们的中国传统已经消失殆尽。细问之下,原来他所痛心的是近年在国内流行的面包祭祖金猪。

很多人都知道,一只金猪的烤制需要消耗很多人力物力,同时消耗很多能源,价格自然也不菲。近几年,国内很多地方出于环保、节约考虑,推出了很多金猪模样的面包,金猪面包惟妙惟肖,几可乱真。

因为不是必需品,所以金猪面包也需要提前预定,店家会根据客人需求提供不同的馅料,这样的金猪重量轻,易于保存,也方便携带,不需要特地请专人抬。

这种祭祖金猪一经推出,在国内很多地方很快就流行起来,美味可口,价格便宜,尤其受到年轻人的青睐。然而这种新风尚却让一些老人家无法接受,尤其是那些旅居国外的华侨,更是痛心,今天,我们的传统已经越来越少了,而今,连最基本的清明祭祖方式也被侵蚀。

痛心之余,很多人还是选择了忍受,毕竟一个家族还能聚在一起,这点比什么都重要。

现在又是一个清明节,又不知道有多少面包金猪出现在我们的祭祖行列中......

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