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100岁老人的“长寿菜”,离不开3样,排毒又通便,杀菌又降压

大家好,我是小世。说起世界上的 长寿之乡 ,大家都会想到 广西巴马 ,这里被世界认为,是长寿老人最多的地方,特别是100岁的老人,比比皆是。

巴马 长寿老人有3个显著特征 ,第一, 没有患过癌症 。第二, 没有患上心血管疾病 。第三, 100岁之后,他们还动作敏捷,耳聪目明 ,干起农活动作利索。

经过多年的调查研究,发现 巴马人之所以长寿,和饮食有非常大的关系 ,他们多 以各种粗粮、野菜为主 ,少吃油腻荤腥。其中, 藤藤菜、雷公根、苦麻菜 ,是很多 长寿老人都爱吃的野菜 ,几乎是每周吃两三次。

这 3种野菜 的营养价值,比普通蔬菜还高,能够 排毒通便,杀菌降压 。

一、藤藤菜

藤藤菜是巴马人的叫法,其实就是空心菜,它含有大量粗纤维,木质素,果胶等。粗纤维和果胶,可以使体内食物加快消化,使有毒物质排出。而木质素可以提高细胞的吞噬能力,消灭癌细胞,杀菌抗炎。

推荐食谱【泡脚炒空心菜梗】

食材:一把空心菜梗、泡椒、小米家、蒜末

做法:

①先准备好一把空心菜梗,和叶子相比,菜梗更清脆爽口,吃起来更好吃。

②空性菜梗洗干净之后,将它切成小段,每一段一厘米就可以了。

③接着准备泡椒、小米椒、大蒜等配料,切碎放碗中备用。

④接着热锅放油水,倒入切碎的泡椒、小米椒、大蒜等配料,翻炒香味,炒匀。

⑤随后倒入空心菜梗,炒匀,再加食盐、鸡精、生抽、陈醋、蚝油、少许清水调味。

⑥继续炒匀空心菜,将调料混合,炒半分钟就起锅关火。

⑦这道家常菜,口感酸脆爽口,特别的开胃好吃,用来下饭吃,可以吃掉两碗米饭,真的是越吃越上瘾。

二、雷公根

雷公根又叫积雪草,是一种野菜,在田埂上常见,叶子是扇形或马蹄形,味道有点苦,经常当药物使用。它具有杀菌消炎,活血化瘀,清热祛湿功效。经常用来治疗咽喉肿疼、口舌生疮、蚊虫叮咬、皮肤溃烂等。

推荐食谱【雷公根肉末汤】

食材:一把雷公根、2块钱猪肉、枸杞

做法:

①先准备好一把雷公根,将根部切掉,清洗干净。

②接着将雷公根切碎备用,尽量切碎一些。

③继续准备猪肉,选择纯瘦肉更好,剁碎成肉末,放淀粉、料酒、姜丝腌制。

④接着烧开热水,倒入切碎的雷公根,将清水煮沸。

⑤在倒入腌制好的肉末,将肉末搅拌打散,放点食盐调味,其他调料不放。

⑥继续放点枸杞,煮沸汤水就完成。

⑦这道菜汤,喝起来很清爽味甘,夏季多喝这道汤水,清热降火气,杀菌又消炎。

二、苦麻菜

苦麻菜,有些地方叫苦菜,味道苦涩,具有清热解毒,杀菌消炎,降压降脂作用。特别是对肺炎双球菌、金黄色葡萄球菌、脑膜炎球菌等,抗菌效果很好,能抗病毒,提高抵抗力。

推荐食谱【苦菜团子】

食材:一把苦菜、一碗玉米面粉

做法:

①先在野外摘取一把苦菜,拿回家之后洗干净。

②随后将苦菜放在热水中,焯水半分钟煮熟,捞起后挤干水分。苦菜味道苦涩,焯水后可以去掉一大半苦味。

③继续将苦菜切碎,然后放在大碗中,加点食盐、胡椒盐、花生油调味。大家也可以根据自己的口味挑选。

④接着倒入一碗玉米面粉,搅拌均匀。

⑤将搅拌好的苦菜玉米面,抓起一把,用力压实搓圆,变成苦菜团子,然后上锅蒸6分钟就可以了。

⑥这道苦菜团子,可以当做早餐来吃,味道咸口,鲜香柔软,吃起来营养健康,百岁老人最爱这样吃。

⑦咬上一口苦菜团子,满满的清香菜,比普通馒头好吃。

小贴士:

上面这3种野菜,巴马的百岁老人很喜欢吃,生长于自然野外,健康营养,低脂低糖,常吃野菜,清肠排毒,对身体大有好处。

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