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好文:西红柿怎样储存冬天吃

导语:秋冬季节蔬菜的硬核保存方法,这样买一次可以一个月不出门,简单还方便,不懂可惜了

秋季正是蔬果新鲜上市的好时机,也同样是家庭囤积食材的好时候。对于东北人来说买菜就像是进货,买白菜都是百斤起步,大葱则是成捆往家搬。北方人爱大量囤积白菜,这是因为气候原因,相比较南方的高温,蔬菜更易于保存。随着气温越来越凉,接下来这一段时间,无论南北方想要从家中出去买菜都事不那么方便的。

天凉后很多食材其实可以一次多买几点,储存得当的话,事可以省去多次购买的麻烦。今天就给大家分享蔬菜的保存技巧,原来保存蔬菜这么简单,这样囤积蔬菜一个月都不用出门的了,一起看看吧。

1、首先我们需要了解一下不同的蔬菜,它们保存的温度是不一样的。而像青椒、黄瓜这一种类型的蔬菜,适宜保存的温度是在九到十三度,而西红柿的保存温度一般在八度以上,如果低于这个温度保存就容易冻坏,而如果高于这个温度就会导致西红柿腐烂,但是冰箱冷藏温度大部分都是在四度以下的,如果不放在冰箱里,是不是可以放在袋子里进行保存呢?西红柿自身会释放出一种叫乙烯的气体,这个乙烯气具体催熟效果,保存过程中会催熟食物,如果把西红柿装在袋子里保存,西红柿就会在密封的空间里面进行自我催熟,长时间之后就会变质腐烂。那到底能不能存放在袋子里面进行保存呢?是可以的,但是需要注意方法,如果西红柿一直被装在袋子里,袋子内部就会出现一层水雾,这个是西红柿里面蒸发出来的,所以用袋子进行保存,必须要保持食物表面的干爽。

2、黄瓜保存前要先把表面的水分给擦干,然后再把它装到袋子里,食物在潮湿的环境里容易腐烂变质了。再保存期间,建议将袋子每天敞开一次,这样就可以通风去湿,然后放在阴凉干燥的地方上保存效果就会更好。

3、而对于白菜的保存,可以在保存前将白菜表面以及破损的部分先摘掉,然后再白菜的表面包裹上一层纸巾或者是厨房纸,这样就可以利用纸巾来吸附白菜表面的水分,然后放在干燥通风的地方进行保存就可以了。

4、但是西兰花不管是在冰箱保存,还是在室外都会很容易变黄。其实只需要将西兰花用盐水浸泡一会儿,再晾干水分后装入保鲜袋,放入冰箱里存放,这样保存不仅不会变黄,而且还可以存放很多天。可以将整颗西兰花保存,也可以解开成小朵保存,但是要记住泡过盐水之后,一定要捞出来沥干水分,然后装到保鲜袋中,将保鲜袋打结密封之后,再放到冰箱里面进行保存。

以上就是加常蔬菜的保存方法,喜欢的朋友就赶紧动手试试吧,

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