小暑时节，天气炎热，人们容易出现疲倦、食欲不振等问题。为了保持身体健康，我们可以借助一些美食来进行养生调理。俗语说：“小暑吃3宝，一年都安康”。那么，“3宝”具体指啥呢？今天我就为大家介绍一下小暑时节的三种“宝贝”食材。
一、黄鳝
黄鳝是夏季养生的佳品，它富含优质蛋白质、维生素和矿物质，对于补充体力、增强免疫力有很好的效果。特别是对于容易疲劳的上班族和老年人来说，黄鳝更是一道美味的滋补食物。
推荐食谱：黄豆炖黄鳝
材料：黄鳝500克，黄豆，枸杞，葱，姜，蒜，生抽，老抽，淀粉，料酒，盐。
具体做法：
1.将黄豆提前浸泡2小时，捞出备用，黄鳝去内脏，清洗干净后切段。
2.热锅加油烧热，放入葱姜蒜爆香，放入黄鳝，煎至表面金黄，加入适量的生抽和老抽，加入适量的料酒，加入适量清水，放入黄豆，大火煮沸后转小火炖煮30分钟。
3.加入适量的盐调味，然后改大火收一下汤汁，浇上水淀粉勾芡，然后关火出锅，装盘后，撒点葱花、香菜点缀，即可食用。
二、莲藕
莲藕是夏季的蔬菜之王，有着“水中人参”的美称！它含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质，具有清热解暑、益胃生津的功效。莲藕还可以提高人体的抵抗力，减少夏季容易发生的胃肠道疾病。
推荐食谱：鱼香藕盒
材料：莲藕，五花肉，葱姜末，盐，生抽，香油，莲藕，葱花，香菜，食用油，郫县豆瓣，番茄酱，陈醋，糖，水淀粉。
详细做法：
1.将五花肉绞成肉馅，加入适量的葱姜末、盐、生抽和香油，搅拌均匀，调成肉馅，腌制15分钟，让肉馅提前入味。
2.将莲藕洗净，用去皮器去皮，切成夹刀片，将肉馅放入藕夹中，摆入盘中，上锅蒸15分钟，蒸熟后取出。
3.另起锅，加少许底油，下入葱姜蒜爆香，加入郫县豆瓣、番茄酱和陈醋，再加入糖，调味，加入适量水淀粉，调成汁状，将调好的汁撒在蒸好的藕夹上，撒上葱花和香菜点缀，即可食用。
三、绿豆芽
绿豆芽是夏季清爽的蔬菜，富含维生素C、维生素E和多种矿物质，具有清热解毒、利尿消肿的作用。绿豆芽还可以增强肝脏功能，改善消化系统，有助于排毒和祛湿。
推荐食谱：绿豆芽炒茶树菇
材料：绿豆芽，青椒，茶树菇，大蒜，生姜，盐，食用油。
做法步骤：
1. 青椒切丝，茶树菇提前泡发，清洗干净，大蒜和生姜切末。
2. 锅中热油，放入大蒜和生姜炒香，加入茶树菇翻炒片刻，再加入青椒丝继续翻炒，最后加入绿豆芽，快速翻炒均匀。调入适量盐调味，炒熟后即可上桌。
除了享用这些美味佳肴，小暑时节还需要注意以下养生方法：
1. 多喝水：夏季气温高，人体容易出汗，需要适量补充水分。多喝水可以保持身体的水分平衡，促进新陈代谢，排除体内毒素。
2. 合理饮食：小暑时节应以清淡易消化的食物为主，多吃蔬菜水果，减少油腻和辛辣食物的摄入。同时，要注意适量摄入优质蛋白质和维生素，保持营养均衡。
3. 避免中暑：小暑时节气温高，容易中暑。外出时应注意避免暴晒，尽量减少户外活动。如果需要外出，记得戴好遮阳帽、墨镜，涂抹防晒霜。
4. 适度运动：小暑时节运动要适度，避免在高温时段进行剧烈运动。选择凉爽的环境和合适的时间进行适量运动，如早晚时段进行散步或进行室内运动。
总之，小暑时节是盛夏的起点，我们要注意保持身体的健康和舒适。通过合理的饮食搭配和养生方法，如食用小暑3宝——黄鳝、莲藕和绿豆芽，我们可以排毒祛湿，消暑解乏，轻松度过三伏。同时，合理的饮食结合适度运动和注意防晒，可以保持身体的水分平衡和体温调节，让我们在小暑时节拥有健康和活力的生活。
