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汤圆浮起来之后还要煮几分钟

人不管走到哪一步,总得找点乐子,想一点办法。是的,美食就是我找的乐子,想的办法!小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物!

元宵节到了,南方一般都流行吃元宵。说到这个元宵,历史相当久远,早在宋代的时候,民间就开始流行这种新奇的小吃,在最早的时候,这个元宵也叫浮元子,生意人更是把它称之为元宝,如今很少听到元宝一词,而是直接把它称之为汤圆。

汤圆的制作,一般都是以白糖、芝麻、豆沙、核桃仁、果仁等为馅,用糯米粉包成圆形。如今的汤圆口感已经多样化了,它可荤可素,能煮、能炸、还能蒸着吃。到了元宵节,大家也都不用直接做,在各大超市中,都能买到不同口味的汤圆。汤圆寓意着团团圆圆,家庭美满,在正月十五这一天,基本家家户户都会准备一大碗汤圆。

不同的地方汤圆的制作也有些差异,我记得最开始的时候,在我们农村中,汤圆都是不放任何馅料的,直接用糯米粉制作好,煮的时候再放入白糖,只是最近几年,才开始放入芝麻碎这些。据我了解,陕西很多地方的汤圆,它不是包的,而是在糯米粉中滚成的,不知道其味道如何?

不管什么馅的汤圆,最终的目的就是和家人一起享用,所以学会煮汤圆的技巧非常重要。这里教大家一个四三法则,煮出来的汤圆,个个不露馅不粘锅。感兴趣的话可以学习一下。

这个是我想出来的一个名词,主要针对汤圆煮的时间来说,我们平时在煮汤圆的时候,因为时间把握不好,不是煮得太过了,就是里面没有彻底熟透,所以我就想出了这个名词。

汤圆正确的煮食方法:

1、准备一个稍微大一点的锅,在锅里加入约3/2的水,用大火把它烧沸腾,沸腾以后,再把我们的汤圆放进去,放入汤圆以后,记住轻轻的搅动,这一步是为了防止粘底。

2、这个时候就可以用到我们的四三法则了,大火烧开水,这个时候就可以转中火了,不用盖上盖子,直接煮4分钟,这个时候我们就可以看到汤圆浮起来了。

3、很多人以为浮起来了就可以直接吃了,当汤圆浮起来以后,还要继续煮3分钟,这样一道汤圆才算是完全煮好。

注意事项:

第一:如果大家是从超市购买的汤圆,个人建议在煮之前,不要对它进行解冻,直接从冰箱中拿出来,然后开始煮就可以了,这样可以防止它粘在盒子上。

第二:不管是买回来的汤圆还是自己做的,都要及时吃,春天现在的温度比较的高,很容易出现变质,像冰箱中的温度,是达不到汤圆贮藏条件的,一般要零下18摄氏度,冷冻起来,才不会影响它的品质。

食刻tip:元宵节马上就要到了,大家在煮汤圆的时候,一定要把握好这个四三法则,煮汤圆更省事,另外购买汤圆的时候,也要注意一下保质期,以免买到过期食品。

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