聚热点 juredian

蒜香鸡爪爪家常烹饪技巧分享(阿木鸡爪的做法窍门)

食谱作者@古典美人美食:

吃晚饭前,婆婆看到冰箱有鸡脚,于是就放锅里加热翻炒,还说这鸡爪烧得好入味😂😂

妈呀😭😭 那是我凉拌留着明天吃的......

今天跟大家分享这碗好吃到哭的香辣蒜香鸡爪,连骨头肉都不放过,朋友都说好吃,看这色泽就挪不开步子了,感谢阿姨的推荐🙏

厨友@gogomin:

比柠檬泡凤爪操作简单~

另外一种风味的凤爪!

太巴适了~

卖了十几年鸡爪的阿姨教我做的蒜香鸡爪

用料

鸡爪 500g

葱, 姜, 料酒 适量去腥

生抽, 蚝油 各1勺

老抽 半勺

蒜蓉香辣酱:

小米辣 8~10根

* 喜欢吃辣可多放,没硬性要求

蒜头 2~3个

葱,姜,洋葱,香菜 适量(香油)

生抽 2勺

蚝油 1勺

盐, 白糖 少许

烧烤料 1勺

处理鸡爪

1.鸡爪冷水下过,加葱、姜、料酒去腥。水开后煮8分钟,关火焖5分钟。

2.煮好后冲洗干净,洗去里面的胶质。

3.洗好后控干水分,加1勺生抽、1勺蚝油、半勺老抽,翻拌均匀。

蒜蓉香辣酱

1.蒜、小米辣分别切碎末。

2.葱、姜、洋葱、香菜小火炸出香味,捞出料渣。

3.趁热浇上炸好的香油激发香味,再加2勺生抽、1勺蚝油、少许盐和白糖、1勺烧烤料,搅拌均匀。

鸡爪铺上调制好的蒜蓉香辣酱,拌匀,腌制2个小时左右。放冰箱冷藏口感更好。

哇哦😍😍😍 刚拌出来就偷吃了一个😂

自己在家做干净又卫生,好吃到停下来😋

喜欢吃软烂的鸡爪可以多煮一会儿,用料拌着吃也是绝绝子呀!

冷藏几个小时后更入味!

小贴 (故) 士 (事)

吃晚饭前,婆婆看到冰箱有鸡脚,于是就放锅里加热翻炒,还说这鸡爪烧得好入味😂😂

妈呀😭😭 那是我凉拌留着明天吃的......

还真的是,鸡爪经过这样拌匀之后放锅里翻炒一小会,真的好入味,喜欢吃辣的可以多放点小米辣,真的炒鸡下饭,好吃到停不下来,味道绝杀👍

食谱作者:古典美人美食

烟火人情味,食色齐全

分享家常美食

简单的方法教会你做美食

做过的人说

学做菜的吖啾啾:

没有香菜用的薄荷代替,味道不错。

姐妹们做起来!(๑ت๑)♡

rnrwo:

很好吃!就是腌的时间不够,鸡爪稍微显得缺点味道......

Meis-:

等待。

Aiw6:

好吃的

很入味

搜索建议:蒜香鸡爪爪家常烹饪技巧分享  
热评

 我眼中的冬天作文500字

我眼中的冬天作文500字几片落叶在寒风中打着旋,想找到自己的要去的地方。其中的一片来到草地上,它奇怪的发现,这些草不再是它记忆中的“青青原上草”了,已经由黄变枯...(展开)