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鲜得眉毛掉下来!这个城市让我爱的心服口服!

今天,我要来激情安利最近周边游的心头好: 宁波宁海 。

我最初知道宁海,是因为宁海食府。在宁波市区开得风生水起的餐馆,奠定了宁海好吃的基调。

直到前段时间,我才第一次来到了宁海。到了实地的感觉,那可真是相见恨晚啊!

宁海在哪里?距离杭州高铁1.5h,上海高铁2.5h,去一趟很方便。

如果从地理的角度来看呢,它地处象山港和三门湾之间,面朝大海自然意味着这里的海鲜少不了。

在宁海,吃海鲜这件事有多常见到不值得一提呢?

就是即使你进了一家瞅着完全不起眼的小店,往里走几步,都能看见在角落里埋伏着几只肥壮的大青蟹。

你点一碗最家常的烤虾麦虾汤,老板们也要随手再抓几只花蛤来做调料。

还有 山粉饼、麦饺筒、咸馏、麦糊头 ……这些个看起来和海毫无关系的小吃里,都会有肥美的牡蛎、花蛤和蛏子来做陪。

在这个把花蛤当调味料随手下的小城里,我深刻意识到了海鲜富足的生活可以有多快乐。

除了好吃,宁海好玩的也不少。

宁海也是《徐霞客游记》的开篇地。一个冷知识,因为徐霞客『自宁海出西门』的日子是5月19日,这天已经被设立为中国旅游日。而宁海,也自然成为了中国旅游日的发祥地。

宁海的风光很全能。

看海有蔚蓝宁静的 宁海湾 ,也不缺 前童古镇 的悠闲小日子。冬天来了,还有热腾腾的宁海温泉可以泡。山海双全、松弛有度,完全就是低调在过着快活小日子。

今天,我就把宁海攻略给大家也安排上啦~

宁海怎么吃?

宁海小吃种类很多,我就发现了不少陌生款式。今天的美食攻略,我会按照店铺给大家推荐。但因为每家店的小吃我选的都不一样,也算是给大家把宁海美食挨个介绍一遍啦~

芬兰馏馆(宁海店)

地址:兴工二路212号

营业时间:06:00-19:30

我单方面宣布,芬兰馏馆能做全星球最好吃的核桃蛋汤!

核桃+鸡蛋的组合,放在以前是宁海人坐月子的食物,滋补得很。

核桃蛋汤看起来很丝滑,一小撮黑芝麻被随意地洒在上头。你喝的时候,几乎每一口的蛋液里都能吃到细碎的核桃肉,还带着那种核桃刚被剥出来的脆香,香醇中又带有甜香。

又香又醇的它有多好喝呢?是我们每天喝一碗都觉得不过瘾,夸张到我司摄影师妮子上高铁前都要赶来喝一碗,再打包一碗。

除了核桃蛋汤,芬兰馏馆的其它小吃也很不错。

先说被写进了店名里的 咸馏 。它是以番薯粉和米粉勾芡做成糊糊打底,再加入花蛤、蛏子、牡蛎等海鲜做成的羹。

我吃的这碗咸馏里,蛏子、茭白、香干和蔬菜都有,让它的饱满里还有山海交汇的鲜美。老板说,再过段时间等有了冬笋,牡蛎来了,咸馏只会更美味!

宁海小吃头牌,还有宁海汤包也是当仁不让。虽然说它的做法很像饺子,但是宁海人的包法让它看起来就像是一只即将要离家出走的『包袱』。

馅料的话,香干、豆皮、蔬菜、虾米等都有,按照皮来分的话就有汤包、杂粮汤包和水晶汤包等好几种。皮带着些微韧劲,湿湿糯糯,口感层次很是丰富。

鲜面缘海鲜面(兴工二路店)

地址:兴工二路156号

营业时间:10:00-22:00

兴工路上的海鲜面店真不少,我估计选谁都差不了。我这次进了鲜面缘海鲜面,就很不错。

吃海鲜面,重头戏自然是各种海鲜。黑板上列了一些常规搭配,当然了你的选择也不限于此。你还可以直接到海鲜柜里看货挑选,自由组合,价格也是明码标价的。

我选了梭子蟹和皮皮虾,老板热情,还附赠了我几只蛏子尝鲜。

主食有四种可以选,粉丝、鲜切面、年糕和米面。而且老板担心我们不认识,还组合了一个小样拼盘,可以直接看实物挑选。

我试了宁海特色的米面,但我觉得它过于粗硬,也不擅长吸收汤汁的精华,不是很对我胃口。

再说回这碗面。海鲜面刚一端上桌,光是这琳琅满目的架势就把我看馋了。梭子蟹和皮皮虾的状态都很好,肉质饱满鲜甜。

要说缺点,大概就是丰盛的蛋白质入肚,一下子就给吃撑了。但这一定是我的问题,梭子蟹怎么会错呢!

老东门烤虾面馆(新兴小区店)

地址:兴工二路139号

营业时间:09:00-24:00

老东门烤虾面馆的阿姨,一碗麦虾已经做了三十来年了!店铺最初开在东门下,如今搬了地址,但过往的历史还是通过店名保留了下来。

麦虾的制作过程还挺有观赏性的。

麦虾是现点现煮的,搅拌成粉浆的麦粉糊被装在大碗里,老板会用菜刀将粉浆一刀一刀『割』下入锅。在热水里浮沉的它们,确实有点像一尾尾大虾。

麦虾汤里的配料也是相当丰富,白蟹、蛏子、小黄鱼、笋干、虾等等都可以加到碗里来。

我选了老板最为自豪的烤虾。 新鲜的虾被烤成了虾干,外壳更加脆香,虾肉更加紧实,但鲜味并没有掉线。

而且,你别看麦浆入锅前软软塌塌的,但它吃起来可不绵软,是带有韧性的。闷头吃上一通,再喝上几口鲜美的热汤,满足!

十四娘手工水饺(新建小区店)

地址:新建村兴工二路206号

营业时间:08:00-次日02:00

我到十四娘手工水饺家,首要目的是想试试它招牌的宁海汤包。

不少店的汤包是一笼起点,但是十四娘家的汤包可以单点,1元/只,对一人食很友好。我浅点了5只尝尝鲜。

馅料饱满,蒸熟后饺子皮就紧紧贴着馅料,像是给它穿了一件透明紧身衣。好吃的水饺,即使放凉了,饺子皮吃起来同样很有韧性。

我还很推荐大家试试店里的烤土豆,很普通的食材但吃起来非常惊艳。

它看起来亮晶晶,因为表面裹了一层薄薄的酱汁,所以光泽感十足。吃起来的话,其实不会很甜也不油,反而是咸香更为突出。

土豆是宁海山里种的,个头小小的但更得其精华,土豆有土豆的味道。

在吃海鲜很上头的宁海,连汤也是海鲜味的,像是 蛏子汤、花蛤汤、黄鱼汤 等在餐馆里都很常见。

我还点了一碗黄鱼汤,一碗汤里直接给了两条煎过的小黄鱼。虽然,我觉得鱼肉不算很新鲜,但是奶白色的汤,同样还是很鲜美浓郁的。

杉通月饼

地址:兴工二路156号

营业时间:10:00-22:00

华庭菜市场隔壁的杉通月饼,是当地的糕点老字号。我去的时候正好快中秋了,店铺生意贼好。

虽然门口站着排队的人不多,但是你往店里一瞧,一排又一排,整整齐齐的都是早早被预定了的月饼。

椒盐葱香也是店里的畅销款。酥皮一口掉渣,馅料咸香得当。还有海苔馅的月饼,绝对是海边人家的奇思妙想,大家也可以试试。

虽然叫月饼,但其实中秋过后也会做,一直到年底。到时候也不会直接关门,还会转做其他糕点。

老西门炊饭

地址:西大街141号

营业时间:06:00-12:00

开在柔石中学边上的老西门炊饭,是不少宁海人的年少回忆了。

店里最让我印象深刻的是香肠的可选种类非常多!腊肠、淀粉肠、台湾香肠……能满足各种需求。感觉是小贪吃鬼没法拒绝的香肠宝地。

糯米饭是放在竹桶里炊熟的。一勺白莹莹的糯米饭,再加海量佐料可选,油条、肉松、里脊肉、土豆丝、花生……足够让你在早餐怎么吃这件事情上迷失自我。

宁海人的吃法是在上桌前,还会往糯米饭上淋一勺汤汁,有点像是汤泡糯米饭。每一勺都汁水丰盈,晶晶亮。

糯米饭蒸得也不错,软糯适中,又颗粒分明。

一市馏

地址:桃源街道桃源中路120号

营业时间:05:00-13:30,15:30-20:00

每个城市都有那么一两家店,可以一站式把各类小吃打通关。如果你想偷个小懒,在宁海,一市馏就是这样的存在。虽然店铺的环境乏善可陈,但是出品却不含糊。

一市其实宁海下属的镇,当地有正月十四吃咸馏的习俗。如今食物的故事自然已经不限于节日,一年四季都可以吃到。

光是馏系列的食物,就有 山粉馏、米粉馏、玉米馏 和 甜馏 四种,我之前在芬兰馏馆吃过了咸馏,这回就转而想要尝尝 甜馏 。

同样是番薯粉打底,甜馏里加的就是苹果、桂圆、红枣和葡萄干,在我看来就很像是藕粉。

口感也和藕粉很类似,但我觉得质地会更浓稠,用勺子舀起来,扯也扯不断。每一口都很顺滑,酸酸甜甜,作为甜品竟然很不错!

麦糊头 在我看来就是煎饼的皮,不过是极其轻盈薄脆的那种。我甚至不能用手把它拿起来,似乎轻轻一碰它就要分崩离析了。

掀开来一看,里头还撒了一层虾米,宁海人热爱大海的本性在这里展露无疑。

山粉饼 大概可以理解为宁海版的『牡蛎煎』吧。

它被煎得很是脆爽,外头吃起来像是锅巴,咬起来嘎吱脆,但是里层又很黏糯。馅料大致有香干、芹菜、虾皮等,分不大清楚,但很是咸香,层次丰富。

这种外脆里糯的反差口感,吃过的朋友肯定都会像我一样对它的油香念念不忘的。

山里人

地址:跃龙街道天广路10号(卫生局隔壁)

营业时间:08:00-19:00

山里人也是不少宁海人爱去的小吃店,汤面、炒面、麦饼等基础款的小吃都有,来吃顿简餐绰绰有余。他们家的麦饺筒,6元/份,在宁海的口碑不错,我自然要试一试。

在宁海,食饼筒其实很常见,每家都会做,但手法各有各的发挥。

山里人家的做法,最让我印象深刻的是加了不少土豆条,所以软糯是最主要的口感。此外,还有很清脆的芹菜和咸香的豆干来打配合,多吃几口也不腻。

此外,我也好爱他们家的海苔麦饼啊!在靠海的宁波地界,吃到海苔馅的食物我已经不觉得新奇,反而逐渐成为了它的追随者。

细碎的海苔铺满了麦饼,又脆又香又鲜还带一丢丢甜意。

阿俊菜馆(中山西路店)

地址:中山西路12号新星景茗酒店向西20米

营业时间:10:30-13:30,15:30-20:00

在宁海,各种海鲜小馆也是不少。我这次探店的阿俊菜馆,就是一家开了好多年的小炒菜馆。

它同样是到了店里看食材选菜。展台上各种食材『桃红柳绿』摆得满满当当,鱼虾一排排在展台上闪闪发光,好像都在大声吆呼:『选我!选我!』

首先要特别说一下,阿俊菜馆的老板娘人特别nice,因为我是一个人去的,她还欣然同意了我菜品都做半份的需求。

我很爱杂鱼拼盘,里头有鲳鱼、小黄鱼和水潺,是最家常的食鲜三件套。鲜美白皙的鱼肉藏在酱汁下面,只要鱼够新鲜,怎么做都不会出错的。

总体来说,这里的食材都很新鲜,但因为我不爱葱姜蒜,所以在卖相上会有些吃亏,但口味不减分的。

宁海怎么玩?

前边说过了宁海的美食,接下来我再和大家说下宁海周边好逛的消食宝地。

前童古镇

想找个地方悠闲散步,可以去前童古镇。

它有700多年历史,曾是徐霞客的夜宿之地。它保留了一大片明清古建筑,『家家有雕梁,户户有活水』,也被称为江南第一儒镇。

它还没有过度商业化,非常文质彬彬,江南古镇的韵味这里还有。

宁海湾

宁海湾在宁海县东北部的强蛟镇,象山港尽头。如其名,三面环山一面向海的这片海域显得格外宁静。

小开渔的时候,周边的朋友爱跑这里来吃头口鲜。如今,正式开渔了,海鲜更是可以撒欢了吃个够。

来这里包船出海钓鱼,或者直接杀去横山岛上,也都是很常见的玩法。

我倒是不敢大声吆喝说它是中国普吉岛,但是到海边吹吹风,什么烦恼都会跑光光的效果,还是古今中外都相同的。

梁皇山风景区

梁皇山适合热爱户外,它是徐霞客游记开篇地,借用徐霞客的说法就是『峰荣水映,木秀石奇』。

虎跳峡、一线天、九天飞瀑和彩石滩等都是山上常规的景点。最惊险的得是玻璃桥了,推荐给热衷于挑战的朋友。

图片@宁波发布

宁海广德寺

宁海市区的广德寺,是一座唐宋风格的寺庙,无论建筑和园林都很美得很静谧,很生动地诠释了何为禅意美学。

所以,虽然它是新修的寺庙,但是关注它的朋友倒是不少。

宁海森林温泉

接下来就要入冬了,宁海的厉害之处就是不仅有山、有海、有古镇,还有和冬天适配度很高的温泉。

宁海森林温泉是华东地区很著名的森林温泉之一。冬天来宁海的话,泡个温泉放松筋骨也是第一舒坦的事。

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以上,就是本次的宁海攻略啦!山海不缺,美食管够的它,算是精准拿捏了我度假放松的小心思。

如果大家还知道宁海有哪些好吃的好玩的,也欢迎在评论区留言告诉我们哦~

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