编者按：7月8日，中国首届斗茶大赛暨2022中国十大茶王评比活动在北京老舍茶馆拉开帷幕。东南西北四大赛区同时启动报名，全国各主要茶叶产区协会积极发动，茶叶企业跃跃欲试，为茶品而斗，为茶王而战。本次活动将持续至11月，现南方农村报推出“中国十大茶王参评茶企巡礼”系列报道，提振中国茶产业，让年轻人爱上中国茶。在这里，有中国茶人对土地的深情，有中国茶人对茶这一片树叶的精心呵护，有中国茶人对产业的努力探索。
说起当今茶叶界的新晋“网红”，非小青柑莫属。小青柑普洱茶，是将未成熟时青皮的果实采摘后掏出果肉，填入普洱茶，经特殊工艺加工，令广东新会柑清醇的果香和云南普洱茶的醇厚深度融合，诞生的一款特色茶品。
别看小青柑普洱茶只有小小一颗，里面却暗藏了许多玄机。针对小青柑的第一篇学术论文《新会小青柑普洱茶的加工原理及其加工方法》，便是出自广州茶联社文化发展有限公司（下称“茶联社”）创始人龙华清之手。“可以说，我们是第一批制作小青柑普洱茶的公司。所以我们也想尽自己最大的努力，拿下中国十大茶王，证明我们的实力。”茶联社携“网红”小青柑出战中国首届斗茶大赛暨2022中国十大茶王评比活动，在与各路别出心裁的特色茶的对战中能否杀出重围，问鼎中国十大茶王？不妨拭目以待。
广州茶联社文化发展有限公司创始人龙华清。受访者供图
有颜有料，新晋网红茶
小青柑属于一种再加工茶，作为茶叶界的后起之秀，小青柑诞生虽然没过几年，却拥有了大批“忠实粉丝”。其中，以追求新颖和便捷的年轻人为最多。“正如大赛的口号是‘让年轻人爱上中国茶’，我们这款小青柑普洱茶就是深受年轻人喜爱的‘网红款’。根据年轻消费者的反馈，喝了（这款茶）之后基本上100%都说好，所以也想借着大赛再宣传一下。”龙华清信心十足地说道。
小青柑外观可爱，玲珑小巧，颜值超高。加之口感和品饮方式的创新，以及携带便捷的特点，击中了都市年轻消费者的需求，迅速占领了大江南北市场，晋升为茶界“萌宠”和“新贵”。“阳光甜、花果香、琥珀汤”，这九个字是龙华清对小青柑普洱茶特性的高度概括。小青柑经历过阳光生晒的洗礼，口感变得鲜甜，茶香之中融入了花果的芳香，汤色犹如琥珀般红润，也难怪讲究挑剔的年轻一代也对小青柑如此追捧了。
坚守初心，严选新会柑
小青柑一跃成为茶界网红，圈粉无数，市场上一度出现供不应求的情况。可随着小青柑爆火，一些针对小青柑茶品质的争议声也接踵而至。
面对这些争议，龙华清直言，现在消费市场对小青柑的误解，多是由于市面上假货横流，消费者难辨真假。不经严格选材，制成的小青柑不仅风味不正宗，而且可能存在一些食品安全隐患。行业市场鱼龙混杂，亟待正本清源，龙华清正是在这样的大环境下选择参与中国首届斗茶大赛的。
“从2013年到现在，公司坚持初心，一直选用新会核心产区的柑制茶。许多消费者也反馈说，在外面喝不到这种味道。所以我们对自家产品很有信心，相信它能在特种茶的门类中脱颖而出。”龙华清对公司生产的小青柑品质很是自信。
据悉，广州茶联社文化发展有限公司自2013年开始在江门新会开展陈皮柑茶的生产加工，是行业内最早生产加工小青柑普洱茶的企业之一。创立至今，该公司秉持优质茶品的开发者、文化价值的传播者的经营理念，一直致力于新会陈皮柑茶的研发生产和文化价值传播，曾作为创作者单位发表《新会小青柑普洱茶的加工原理及其加工方法》、《新会陈皮的品质特征、鉴别技术要点及审评方法》等行业科技论文，并参加广东省茶业行业协会组织的“赴俄罗斯、迪拜交流考察团”向海外推介陈皮柑茶，产品享誉海内外。
【策划】严亮 洪继宇
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【记者】魏钰
【来源】南方农村报 南方＋