所谓的线上菜场，其实就是线上买菜的方式，借助于互联网平台，在营销推广，客源互动，大数据采集等方面取得创新与突破。比如说比较火的，叮咚买菜，京东到家，美团买菜，盒马，永辉等等。
运营方面的话，各家都有各家的特点，但是主要有三个方面的共同点：
1、利用线上平台商城进行会员管理，每日推送套餐消息和生鲜生活常识，让顾客习惯于从中获取相关消息，同时与顾客互动，渐渐提高客户黏性，巩固会员队伍建设。
2、通过微商城线上平台搜集顾客的消费大数据，通过数据盘复来分析主要顾客的消费特征，形成顾客精准画像，实现对特定顾客的精准营销。
3、面向广大的普通顾客而言，市场也可以通过线上平台开展各项营销活动，如拼团、满减、限时秒杀等，吸引客流的同时，实现线上线下数据互通融合，线上客户与线下客户形成叠加和交叉，产生指数级增长的效应。